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食谱

波旁威士忌酸蔓越莓酱

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:8至10

传统的蔓越莓酱可以进行薄荷julep改造,再加上淡淡的榛子。确保使用新鲜的螺母;不好的批次会散发出风味。

原料

  • 1-1/2磅新鲜或冷冻蔓越莓
  • 1-1/4杯砂糖;品尝更多
  • 1/3杯波旁威士忌
  • 5个大型小树枝新鲜薄荷
  • 1/2杯切碎,烤榛子

营养信息

  • 卡路里(KCAL):180
  • 脂肪卡路里(KCAL):30
  • 脂肪(g):3.5
  • 饱和脂肪(G):0
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):2.5
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):0
  • 碳水化合物(G):34
  • 纤维(G):4
  • 蛋白质(G):1

准备

  • 将蔓越莓,糖,波旁威士忌,薄荷和1/2杯水放入4夸脱的锅中。用中高温煮,偶尔搅拌,直到糖溶解和许多蔓越莓弹出,大约20分钟。添加更多糖品尝并煮至溶解。冷却到室温,去除薄荷猪笼草,然后加入榛子。
  • 冷藏至少2小时。上菜前返回室温。

提前提示

酱汁可以提前两天制成。

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