准备

• 将烤箱加热到200°F，并在中央架子上放置一个大框烤盘。
• 融化3汤匙。黄油，稍微冷却。在一个大碗中，将黄油与土豆泥，酪乳，鸡蛋和香草混合在一起。
• 在一个中等大小的碗中，搅拌面粉，糖，发酵粉，小苏打，盐，肉豆蔻和肉桂。将干成分倒在潮湿的地方，然后用刮刀折叠，直到刚掺入。静置5分钟。
• 在中低火上加热烤架或大型不粘锅，直到短暂滴水前蒸发前。轻轻地涂烤烤肉。分批工作，并根据需要将烤肉涂成奶油，将1/4杯面糊倒在烤架上，每台煎饼，散布一点以制作4英寸的圆圈。厨师不受干扰，直到边缘看起来干燥，底面是金棕色，大约3分钟。翻转并煮至第二侧为金黄色，再增加3分钟。转移到烤盘上以保持温暖。
• 融化1-1/2 TBS。剩余的黄油在10英寸的不粘或铸铁煎锅中用中火。加入一半的香蕉片，煮至褐色，每侧约3分钟。重复剩下的黄油和香蕉。将煎饼配上焦糖香蕉片和枫糖浆。