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食谱

鸡肉萨格

经过Joanne Smart 2018年4月/5月发行

服务：4

当我们最喜欢的印度餐厅从用鸡大腿制作萨格（Saag）的鸡胸肉时，我和我丈夫感到难过。一道深深令人满意的菜突然变成了平淡无奇，所以我尝试在家里复制萨格。您可以用新鲜的菠菜制成，但是冷冻更容易，味道同样好。将这种奶油炖汤与naan或basmati大米一起食用。

原料

  • 2茶匙。Garam Masala
  • 1茶匙地面小茴香
  • 1茶匙辣椒
  • 1/2茶匙。黄姜粉
  • 犹太盐
  • 1-1/2磅无骨，无皮肤的鸡大腿
  • 2汤匙。植物油;根据需要更多
  • 1个大黄洋葱，切碎
  • 3个大丁香大蒜，切碎
  • 1 2英寸姜，切碎
  • 1/2Jalapeño，切碎（约1汤匙）。
  • 20盎司。冷冻切碎的菠菜，解冻并轻轻挤压过多的液体
  • 2汤匙。切碎的葱
  • 2杯重型奶油
  • 1/2杯切碎的新鲜香菜

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：750
  • 脂肪卡路里（KCAL）：550
  • 脂肪（g）：61
  • 饱和脂肪（G）：31
  • 多不饱和脂肪（G）：8
  • 单不饱和脂肪（G）：17
  • 胆固醇（MG）：290
  • 钠（MG）：830
  • 碳水化合物（G）：15
  • 纤维（G）：6
  • 糖（G）：6
  • 蛋白质（G）：39

准备

  • 在一个中等大小的碗中，将Garam Masala，Cumin，Paprika，姜黄和2茶匙混合在一起。盐。加入大腿，并与香料混合物一起摩擦。在室温下静置30分钟，或覆盖并冷藏长达1天。
  • 用中火将油放入大型不粘锅中。加入大腿并煮熟，翻转一次或两次，直到煮6至8分钟。（可以将它们切成碎片，因为它们会切成碎片，所以可以。）转移到盘子上；他们稍后再煮。
  • 如果锅看起来很干，请加一点油。然后加入洋葱并煮熟，偶尔搅拌并刮擦所有碎片，直到洋葱变成半透明，约2分钟。加入大蒜，生姜和墨西哥胡椒，煮1分钟，偶尔搅拌。加入菠菜，葱和奶油，煮5至7分钟，直到菠菜变软。
  • 同时，将大腿切成2英寸的碎片。将它们和任何积累的果汁加入锅中并搅拌。煮，偶尔搅拌并根据需要调节热量，直到将鸡肉完全煮熟，约3分钟。之后，这道菜可以坐在低矮的小火锅上，最多半小时，只会味道更好。调味盐。加入香菜，折腾并发出。
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评论

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评论（19个评论）

  • Sharoncthompson|02/10/2022

    750卡路里

  • 用户-7002934|10/17/2021

    这很棒。我用一罐椰奶代替浓奶油。效果很好

  • 诺拉|09/23/2021

    这是一个家庭的最爱，我使用1/2的奶油和新鲜量
    菠菜

  • kduerr|09/09/2021

    已经按照指示制作了几次，并且是一个大家庭的最爱！强烈推荐这个。简单可口

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