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食谱

经典蛋酒

服务:20

这款经典的蛋酒是美味的,上面撒上碎肉豆蔻,一小勺香草冰淇淋或一团鲜奶油。

原料

  • 12个最安全的选择™巴氏灭菌鸡蛋,分开
  • 1-1⁄2杯砂糖
  • 4杯重型奶油
  • 2杯全牛奶
  • 2-3杯深朗姆酒,波旁威士忌或白兰地(可选)
  • 2汤匙。香草提取物(可选)
  • 地面肉豆蔻或肉桂品尝

准备

  • 将蛋黄放在一个大碗中。用电动搅拌机搅拌直至混合。逐渐加入糖,跳动直到混合物变稠且浅黄色。搅拌奶油和牛奶,然后如果需要,朗姆酒和香草搅拌。
  • 覆盖并冷藏直至冷藏或过夜。在食用之前,用电动搅拌机打败室温蛋清,直到形成柔软的峰。
  • 搅拌蛋黄混合物。然后轻轻折叠在人打的蛋清中。将蛋酒倒入一个打孔碗中。撒上肉豆蔻或肉桂。

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