Facebook LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加上图标 减号图标 检查图标 打印图标 注意图标 心脏图标 充满心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
食谱

蛋酒磅蛋糕

服务:24

这个蛋酒磅蛋糕既密集又湿。蛋酒将蛋糕无缝地融合到这个蛋糕中,蛋酒和深色朗姆的釉增添了完美的粘性甜味饰面。

原料

对于磅蛋糕

  • 8盎司。蛋糕粉
  • 1茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 1/2茶匙。地面肉桂
  • 1/4茶匙。海盐
  • 6盎司。无盐黄油,在室温下
  • 8盎司。砂糖
  • 2个最安全的选择™巴氏杀菌鸡蛋,在室温下
  • 1/2茶匙。纯香草提取物
  • 1/2杯经典蛋酒, 在室温下

用于上光油

  • 1汤匙。黑朗姆酒
  • 1汤匙。经典蛋酒
  • 1/2杯糖果糖

准备

做磅蛋糕

  • 将烤箱加热到325°F,然后将烤箱架放在中心位置。将9×5英寸的面包盘涂上油脂,并用羊皮纸将底部衬上。
  • 将面粉,肉豆蔻,肉桂和盐搅拌在一起,放在一旁。
  • 在装有桨叶附件的立式搅拌机中,将黄油和糖涂成高速奶油,直到轻巧蓬松,大约5分钟。刮下碗的侧面,然后高速混合30秒。将混合器的速度调低到中低,然后一次加入一个鸡蛋,允许第一个在添加下一个之前完全合并。刮下碗的侧面,加入香草和蛋酒,然后再次混合,直到一切都结合在一起。
  • 在低速下,将干成分加入3批次,然后混合直至将面糊混合在一起。
  • 将面糊倒入准备好的面包锅中,并用刮刀将顶部弄平。
  • 烘烤70-75分钟,或直到插入中心的牙签干净为止。让蛋糕在锅中冷却5分钟,然后轻轻翻转冷却架。让蛋糕冷却至室温。
  • 蛋糕冷却时,准备釉。

做釉

  • 将深色朗姆酒,蛋酒和糖果糖的糖一起搅拌直至光滑。
  • 食用前,将釉料淋上蛋糕上。

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • 用户avater
    bowl_of_plenty|01/14/2020

    好的,我吃了蛋糕,是的,它干燥而沉重。可能需要更多的黄油以使其干燥。一些磅蛋糕食谱要求发酵粉以进行额外的发酵,所以也许这也需要它。不过,这个食谱是Sponcon,因此可能没有人真正对其进行测试。

  • 用户avater
    bowl_of_plenty|01/13/2020

    Airdrie,您会造成液体/体积量度混淆,其中1杯是8液盎司,重量仅是盎司。亚瑟王面粉以4.25盎司列出蛋糕粉。每杯。因此,对于这个食谱,8盎司。体重的面粉的体积为1.882杯。碰巧的是,您将7/8杯添加到原始的1杯解释中,总共1.875杯面粉,实际上算是食谱所需要的。

    我只是做了这个蛋糕,还没有切入蛋糕(只是从烤箱里出来;仍然冷却),但是当我将其倒入锅中时,面糊似乎是正确的一致性。

  • Airdrie|12/29/2019

    精心烹饪您需要编辑此食谱-1杯(8盎司)面粉对这种面包盘没有意义 - 布丁是布丁。
    我又加了7/8杯和另一个鸡蛋,得到了一个体面的蛋糕,但有点干,沉重 - 食谱需要编辑

对此食谱进行评分

写评论

视频

查看全部

连接

在您最喜欢的社交网络上进行精细烹饪

我们希望您喜欢免费的文章。要继续阅读,请立即订阅。

获取印刷杂志,在线25年的《返回》,超过7,000种食谱等等。