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食谱

带菠菜沙拉的云鸡蛋

经过威廉·斯图尔特 2018年4月/5月发行

服务：4

云鸡蛋 - 基本上是一群烤蛋的蛋清，围着蛋黄，这是一件Instagram的东西，这是有充分理由的：这道菜很有趣，吃得好吃。这个版本将它们与培根饰有培根的美味沙拉搭配，为餐点带来早餐。

原料

  • 1个中等石灰
  • 1汤匙。蜂蜜
  • 1-1/2茶匙。白葡萄酒醋
  • 1个小丁香大蒜，切碎
  • 1汤匙。特级初榨橄榄油;根据需要更多
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 4个大鸡蛋
  • 8盎司。婴儿菠菜（大约6杯）
  • 1/3杯切碎的山核桃切碎
  • 1/4磅培根（约6片），煮至酥脆并切碎
  • 1 Braeburn或类似的苹果，切成1/4英寸骰子（约1杯）

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：320
  • 脂肪卡路里（KCAL）：170
  • 脂肪（g）：18
  • 饱和脂肪（G）：4
  • 多不饱和脂肪（G）：3.5
  • 单不饱和脂肪（G）：9
  • 胆固醇（MG）：195
  • 钠（MG）：560
  • 碳水化合物（G）：28
  • 纤维（G）：3.5
  • 糖（G）：23
  • 蛋白质（G）：12

准备

  • 将石灰榨汁并将其榨汁到一个小碗中。在蜂蜜，醋和大蒜中搅拌，然后在搅拌时慢慢加入油。调味，用盐和胡椒粉调味。
  • 将架子放在烤箱的中心，并加热至425°F。用硅胶烘烤垫或轻轻油的羊皮纸对有框的烤盘排成一板。
  • 将鸡蛋分开，将白色放入装有搅拌附件的立式搅拌机的碗中，将蛋黄放入四个单独的小碗中。以中高速搅拌白色，直到达到2至3分钟的刚​​性峰值。将白色将白色将其轻轻oop到准备的烤盘上，成四个云状的形状，然后用盐轻轻调味。用勺子的背面轻轻为蛋黄制作小井。将白色烘烤3-1/2分钟，然后轻轻地将一个蛋黄加入每个白色的井中。将每个蛋黄撒上少许盐和烘烤，直到白色变成浅金黄色，而蛋黄则不完全固定，大约3分钟。
  • 当鸡蛋烘烤时，用足够的醋将菠菜扔掉，以轻轻涂上涂层，然后将菠菜分成四个板。上面放上山核桃，培根和苹果。将鸡蛋轻轻放在沙拉上，撒上胡椒粉，然后立即食用。
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评论（4个评论）

  • JAV1234|2018年9月24日

    真正壮观而美味的食谱。单独的沙拉就足以尝试。我做了一个庆祝早午餐来好评的评论！

  • 用户-6951515|2018年8月16日

    只是为了烹饪和鸡蛋而有很多肮脏的菜！谢谢，但我会传递这一。

  • 克里斯皮|04/10/2018

    这是一顿​​美妙的工作日餐 - 节奏和美味的改变。我一定会再做一次。

  • hotcookkate|2018年3月20日

    绝对美味！蓬松的鸡蛋看起来令人印象深刻，美味

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