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食谱

玉米棒上绿色橄榄酱

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

棒子上的全美玉米在这种快速配菜中遇到地中海风味,非常适合与烤鱼配对。微波玉米很快,但是您一次只能煮四个耳朵,因此,如果要加倍此食谱,请改用偷猎方法(请参阅提示)。

原料

  • 4盎司。绿橄榄(最好是picholine)
  • 1茶匙新鲜百里香
  • 1/2茶匙。鱼酱
  • 现磨黑胡椒
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 犹太盐
  • 4耳玉米,仍然在他们的果壳里

营养信息

  • 卡路里(KCAL):160
  • 脂肪卡路里(KCAL):90
  • 脂肪(g):10
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):5
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):600
  • 碳水化合物(G):20
  • 纤维(G):4
  • 蛋白质(G):3

准备

  • 在食品加工机中,将橄榄,百里香,凤尾鱼糊和1/2茶匙脉冲。胡椒直到几乎光滑。运行机器后,加油。调味盐。
  • 高高的玉米片,直到内核变脆(您需要将果壳拉下来检查),大约4分钟。稍微冷却,然后取下果壳和丝绸。
  • 大约2汤匙。每片玉米耳朵上的饼干和食用。

提前提示

黄油可以冷藏,覆盖长达1周,也可以冷冻长达3个月。使用前将其带到室温。

小费

偷猎玉米而不是微波:撕玉米。将一大锅水煮沸。加入玉米,盖上,然后从火上取出锅。让站立直到酥脆,大约5分钟。

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