脸谱网 LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主要搜索图标 视频播放图标 加上图标 -图标 检查图标 打印图标 注意图标 心的图标 了心脏图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡的图标 电视图标 关闭图标 排序 汉堡/搜索图标
高级搜索
|
高级搜索
配方

乡村芝士煎饼，Crème Fraîche和草莓

通过苏康利，佩吉·史密斯
Hirsheimer &汉密尔顿

产量:收益16到20

份:4

苏在贝蒂海景餐厅当早餐厨师的11年里，她扔了很多煎饼。这是她最喜欢的煎饼食谱之一。你会认为芝士会让煎饼变重，但事实恰恰相反。在烹饪过程中，奶酪和蛋清一起产生这些光。你可以用白软干酪或乳清干酪。

本食谱摘录自女牛仔牛奶厨师．阅读我们的审查．

成分

  • 1品脱草莓，切一半
  • 1/2杯糖
  • 6个鸡蛋,分开
  • 半杯全脂牛奶
  • 一杯半白软干酪或乳清干酪
  • 1/2杯通用面粉
  • 1/2茶匙。粗盐
  • 1 Tbs。糖
  • 植物油，用于煎锅
  • 4 Tbs。无盐黄油融化
  • Crème fraîche，用于伴奏

准备

  • 取一个中等大小的锅，用中火搅拌浆果和糖，直到糖溶解。备用。
  • 在一个大碗中，将蛋黄打至粘稠。加入牛奶，再搅拌30秒。轻轻放入白软干酪。
  • 在另一个碗里，把面粉、盐和糖过筛，倒入奶酪混合物中，轻轻搅拌。
  • 用电动搅拌器或打蛋器，中高速搅拌蛋白，直到它们变硬，但不要变干。轻轻地把蛋白倒入面糊中，直到完全混合。
  • 将涂了少许油的煎锅或煎锅用中火加热。每个煎饼都要舀1/4杯面糊到热煎锅上，在煎饼之间留出空隙。煮到煎饼表面出现气泡，然后翻转。
  • 完成后，舀上浆果和crème fraîche，就可以享用了。
(2评级) 阅读评论
保存到食谱框
打印
添加配方注意
保存 添加到列表

    添加到列表

打印
添加配方注意

成分的关注

评论

率或审查

评论评论(2)

  • kball| 04/15/2015

    配料表上提到了融化的黄油，但没有告诉你怎么处理。最后我把它加到面糊里了。我还加了香草。这些很好，很轻。虽然这是个不错的改变，但我更喜欢普通的酪乳煎饼。

  • hollysue| 11/21/2014

    这些煎饼是最轻，最蓬松，最美味的煎饼。我的家人几乎每个周末都要吃。他们很好!!!!

率这道菜

写一个评论

相关的菜谱

我们现在在做什么

视频

查看所有

连接

在你最喜欢的社交网络上关注Fine Cooking

好的烹饪杂志

©版权所有2022梅雷迪思公司。保留所有权利。

仔细检查

你真的要删除名单吗，?

请注意

这不会删除你保存的食谱和文章，只会删除列表。

该功能在测试版网站预览期间暂时禁用。

添加/编辑这个食谱的私人注释

这张纸条只对你可见。

仔细检查

您确定要删除此食谱的注释吗?

您必须是一个Fine Cooking订户才能访问此功能。

好的烹饪盖

或了解更多

已经一个订户?

我们希望你喜欢你的免费文章。想要继续阅读，今天就订阅吧。

获取纸质杂志，25年的过期期刊，超过7000个食谱，以及更多。