准备

• 将豆腐切成一半的横向方向。在对角线上每半切一个半部分，将侧面切下，然后垂直切成3片，以制作12个三角形。将切片放在双层纸巾上，然后按下尽可能多的水分。根据需要重复干燥豆腐。
• 在一个小碗中，搅拌1/2杯hoisin酱，3汤匙。醋和辣椒酱。搁置。
• 在浅盘中，用剩余的3汤匙轻轻打败鸡蛋。hoisin酱和1汤匙。醋，2茶匙。芝麻油和1/2茶匙。盐。将Panko和玉米淀粉放入单独的浅碗中。用盐轻轻将豆腐调味。将玉米淀粉中的每块豆腐疏通，然后在鸡蛋混合物中摇晃多余的豆腐，然后在panko中，然后将三角形放在盘子上时，将三角形放在盘子上。
• 用中火加热1/4杯花生油中的花生油。当油开始闪烁时，加入一半的豆腐三角形并煮熟，转动一次，直到金黄色和酥脆，每侧约2分钟。转移到衬有纸巾的板上，然后用犹太盐轻轻调味。用剩余的豆腐重复。
• 擦拭煎锅，添加剩余的1汤匙。花生油，返回中火。当油开始闪烁时，加入芦笋，煮熟，转动，直到3至5分钟的清脆味。添加剩余的2茶匙。芝麻油和折腾。调味，用盐和胡椒粉调味。撒上芝麻。将豆腐和芦笋配上蘸酱。

这道菜配米饭沙拉或穿着简单的草药沙拉牙龈亚洲醋。