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食谱

牛肉和辣根奶油

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产生16个Crostini。

原料

  • 1/2磅牛里脊肉(约1-1/2英寸牛排)
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/4杯奶油Fraîche(或酸奶油)
  • 2至3茶匙。准备好辣根
  • 1食谱克罗斯蒂尼
  • 16片浅色的浅滩内部碎片(卷曲的),洗净并干燥

准备

  • 用高火加热一个小煎锅1分钟。用1/4茶匙调味牛肉。盐和一些胡椒。将排气风扇转到高处并烧焦牛肉,在3分钟后翻转,然后煮每隔几分钟,直到您喜欢做,总共约10分钟,中等稀有。转移到切菜板上,静置5分钟,然后将牛肉切成薄片。
  • 在一个小碗中混合奶油和辣根。用1/4茶匙的季节。盐和一些胡椒粉。
  • 要组装,请在克罗斯蒂尼(Crostini)上放上一片牛肉,一小块奶油奶油和一小块飞盘并提供。

提前提示

牛肉可以提前几个小时煮熟并冷藏。上菜前将其放到室温和切片。

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评论(1个评论)

  • JoAnnalynn60|2017年1月2日

    进行了NYE BASH,这很受欢迎!丈夫买了普通的Endive,所以我将其切碎并撒上颜色。提前煮/准备所有东西,然后组装出门,然后走出门。

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