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食谱

Five-Spice Quinoa with Toasted Almonds

Romulo Yanes

Servings:4至6

五质粉是一种调味料,通常包括星茴香,肉桂,甘草根,茴香和黑色或四川胡椒。它可以很好地与藜麦的略带蛋白质(一种富含蛋白质的谷物)相对。用一点油烤藜麦增加了令人愉悦的风味。

此食谱摘自简单的亚洲餐。阅读我们的审查

原料

为了酱

  • 4杯蔬菜汤
  • 1-1/2 TBS。酱油
  • 1/2茶匙。烤芝麻油
  • 1/2茶匙。盐

对于藜麦

  • 2杯藜麦
  • 1-1/2 TBS。橄榄油或菜籽油
  • 3汤匙。切碎的葱
  • 1-1/2 TBS。切碎的新鲜生姜
  • 1/2茶匙。五香粉
  • 1/2杯烤切成薄片的杏仁

准备

  • 将酱汁的所有成分混合在碗中。
  • 如有必要,用手将藜麦用作耙子,然后将藜麦冲洗,然后将其排在筛子中。(建议进行冲洗,如果藜麦被散开或批量出售。如果您在包装中购买藜麦,可以跳过此步骤)。
  • 将油在中火盖上用中火加热至非常热,大约20秒钟。加入葱,生姜和五香料粉,然后炒至香,大约1分钟。加入藜麦,搅拌2至3分钟。加入酱汁并煮沸。将热量降低至低盖,并煮约15分钟,直到吸收液体为止。藜麦应嫩嫩。从火上取出,揭开和用叉子绒毛。
  • 如果没有烤杏仁,请用中火在干煎锅中煮熟,不断搅拌,直到金黄色。让藜麦稍微冷却,然后搅拌烤杏仁。在必要时品尝调味料,添加盐或酱油。将温暖或在室温下作为主食菜肴而不是大米或蒸粗菜。
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评论(3个评论)

  • Kokinneke|2015年11月8日

    Full-bodied complex taste, and still light because it's quinoa. Quick & Easy. A keeper with a little less oil.

  • endriagodenoche|05/11/2015

    这是我们家庭中的主食!我们一直在做。我并不总是有新鲜的生姜,所以我经常从香料架上脱下磨碎的生姜。我从中央市场的散装部分购买了5件。对于那些正在吃纯素食的人来说,这也很棒。我通常还会添加更多的杏仁,因为我喜欢它们。感谢分享!

  • 用户avater
    哈瓦斯特拉|2014年10月11日

    我真的很想喜欢这个食谱。五香料击中油的那一刻,我的公寓闻起来像天堂。最终发生的事情是在整个菜肴的整个味道中都有压倒性的苦味。也许我用了太多的生姜。

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