服务：4至6
这种轻巧通风的德国风格煎饼传统上是用苹果制成的，但Bosc梨是一种美味的变化。从烤箱里蓬松，煎饼会在切成薄片的时候会放气一些。
厚实的铸铁煎锅均匀地散发热量，以生产烘焙食品上的浓郁，质感的外壳。在比较品尝此煎饼食谱中精心烹饪测试厨房，用铸铁烘烤的一个显然比不锈钢烘烤的外壳优越。
该食谱生产出完美的传统德国风格果煎饼，甜（但不太甜）又脆。对于8英寸的锅，我将所有成分减少了三分之一，并在20分钟的烘烤时间上粘了下来，结果很棒。
我跳过了柠檬皮，猜测柠檬汁会提供足够的柠檬味，并使用了50/50的苹果和梨混合物进行馅料。这两种调整都效果很好。从现在开始，我会定期制作！迫不及待想尝试夏季桃子和油桃。
这太好了！
我用搅拌机混合面糊。首先是鸡蛋，牛奶，皮，香草和糖。然后我在面粉中混合。混合使面糊气泡。气泡是空气。空气会产生崛起和浮肿。完成的煎饼很漂亮，绝对美味。在周日晚上，总是最喜欢的培根！
这么美好的早餐菜！
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