准备

准备榛子：

• 将烤箱加热到350°F。将榛子撒在烤盘上的单层中，并在加热的烤箱中烤面包，直到皮肤分裂，坚果是浅金棕色且芬芳的15至18分钟。不要过度煮过螺母，否则它们会变得痛苦。
• 将温暖的榛子放入干净的洗碗机中。将毛巾折叠在榛子上，让它们蒸至少5分钟。然后在毛巾中擦拭螺母以去除大部分皮肤（尝试取下至少50％的皮肤）。让榛子再坐10到15分钟。完全冷却。可以将烤，剥皮的榛子冷却并在密封的塑料容器中冷冻长达三个月。

制作榛子黄油：

• 将坚果放入食品加工机中；加入油并脉冲几次。然后进行处理，每隔几秒钟检查一次稠度，直到质地类似于天然，未质量的花生酱或湿砂的质地，为1至2分钟。