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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:8至10

众所周知,培根使一切变得更好,甚至爆米花。为了获得最大的培根味,将玉米弹出在渲染的培根脂肪中。

原料

  • 10盎司。(约5条)厚切的培根,切成1/2英寸的碎片
  • 2汤匙。菜籽油或植物油
  • 1/2杯爆米花内核
  • 1/4杯枫糖浆
  • 犹太盐

准备

  • 将培根块煮在4-1/2至5-1/2夸脱的重型锅中用中火煮,偶尔在开始时搅拌,然后更频繁地直到培根酥脆,12至15分钟。用开槽的勺子将培根转移到衬有纸袋板上以沥干。将培根脂肪倒入耐热容器中。
  • 返回1汤匙。培根脂肪与菜籽油或植物油以及2或3个爆米花仁的锅中。部分覆盖并用中高温加热,直到内核弹出。
  • 添加其余的爆米花内核。大部分时间盖住锅,一旦爆发开始,就会不断来回摇动锅。大约3分钟后,弹出应该放慢速度。当您无需流行就可以计数到5时,就完成了。从火上取出,并给锅奶昔。转移到一个大碗中。
  • 再用另外1个TBS扔爆米花爆米花。培根脂肪(保留其余的用途)和培根片。再次与枫糖浆一起拌匀,然后调味盐。

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