准备

• 在一个大锅中，加入6磅水和2 tb。盐煮沸。加入耳朵片，煮10到12分钟，直到有嚼劲。沥干意大利面，立即用1tb搅拌。橄榄油的一部分。让意大利面在冰箱里完全冷却。将烤好的辣椒去皮去籽，切成1英寸的小块。
• 热1 Tbs。将橄榄油倒入小煎锅中，中火加热。加入面包煎，偶尔翻动一下，直到两面金黄。把面包放到食品加工机里。在同样的煎锅中，用中火煎杏仁，搅拌至金黄色，约2分钟。将杏仁、西红柿、大蒜、辣椒粉和红辣椒片放入加工机中，敲击几下。在一个小碗里，把醋和剩下的4茶匙混合起来。橄榄油。随着处理器的运转，逐渐倒入橄榄油混合物，直到充分混合和光滑。用盐和胡椒粉调味。 Let sit for 1 hour before using.
• 在一个大碗中，将耳朵团与辣椒、酱汁和切碎的欧芹搅拌。按个人口味加入盐和胡椒粉。(如果你喜欢的话，意大利面可以在冰箱里保存几个小时。)把意大利面放在碗里，用欧芹叶装饰(还有烤虾或烤肉片，如果用的话)。