准备

• 将面粉、糖和盐放入食品加工机中搅拌。加入黄油，搅拌，直到混合物看起来像精致的饭菜。在一个杯子或小碗里，把蛋黄、香草和2汤匙水搅拌在一起。把它加入面粉和黄油中，搅拌几秒钟，时间足够让面团聚在一起;如果需要，再加点水。把面团倒在撒了少量面粉的表面上，用手后跟揉面，把面团推到一边，然后用刮面刀把它刮起来，直到面团变得非常柔韧。将面团揉成球状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷却15到30分钟，直至面团变硬。