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食谱

用芥末和胡椒粉腌制茴香

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量约2品脱

浓郁的腌制茴香是鱼类和海鲜的良好匹配。烤瘦肉等鸡肉和猪肉也很棒。

原料

  • 1/2茶匙。黄色芥末种子
  • 1/2茶匙。全黑胡椒
  • 1(1磅)茴香灯泡,修剪,尸体和切成薄片
  • 1杯白葡萄酒醋
  • 1/2杯砂糖
  • 3汤匙。橄榄油
  • 犹太盐

营养信息

  • 每1/2杯的营养样本量
  • 卡路里(KCAL):20
  • 脂肪卡路里(KCAL):5
  • 脂肪(G):0.5
  • 饱和脂肪(G):0
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):0
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):65
  • 碳水化合物(G):4
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):1

准备

  • 将一罐8夸脱的水煮沸。将两个宽口大型罐头罐,盖子和带子浸入水中,煮沸10分钟进行消毒。用钳子,转移到干净的洗碗池中沥干。

    用中火在一个小的干煎锅中烤芥末籽和胡椒粉,直到香,1至2分钟。在香料研磨机或砂浆和杵中磨成中等纹理。将茴香包装到罐子中,并将其与香料混合物分层。

    在中型锅中,带上醋,糖,油,1汤匙。盐和1/2杯水用中火煮沸。将液体倒在茴香上,直到到达罐子的顶部。拧上盖子,冷却至室温,然后冷藏3天。茴香将在冰箱中保持至少2周。

评论

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评论(1个评论)

  • 拉贝尔|2011年1月7日

    尚未制作食谱,但我有兴趣得知将一个夸脱的罐子煮沸10分钟会将其变成2罐罐子。好的事情,很高兴在某个时候是否需要品脱罐子。

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