准备

• 将豆子铺在烤盘上，并感觉到任何石头。很好地冲洗豆子，将它们放入一个大锅中，覆盖3至4英寸的水，加入盐，葱或洋葱和香菜茎，然后煮沸。将热量减少到火煮，盖上煮熟，直到豆子非常嫩，但不会散开，45分钟至1-1-1/2小时，或者在必要时更长。开始早日检查，因为豆子以不同的速度烹饪；如果水位较低，请添加更多。煮熟豆子时，让它们在液体中冷却约15分钟，然后沥干并将其转移到一个大碗中。
• 豆类在烹饪时，将肉鸡加热到高。将红辣椒放在一张小箔纸覆盖的烤盘上，然后烤直到皮肤完全烧焦，转向各个方面。当胡椒粉变黑后，将其松散地包裹在箔纸中，然后使其蒸冷和凉爽。当冷却到足以处理的时候，拉出核心，刮掉所有皮肤，刮掉种子，然后将肉切成1/4英寸的骰子。您应该有大约1/2杯。
• 同时，在一个中等大小的碗中，将辣椒，葱，大蒜，辣椒粉，小茴香，盐，胡椒和柠檬皮和柠檬皮和果汁搅拌均匀。让混合物至少静置30分钟，以使葱变软并结婚。
• 用温暖的豆子将这种调味料扔，用橡胶刮刀轻轻折叠，以使豆子涂得充实，但不会被砸碎。让豆子坐几分钟，然后再扔几次。起初看起来似乎太多了，但是豆类会逐渐吸收所有液体。折叠橄榄油，烤胡椒，香菜，香菜和薄荷。品尝调味和服务。