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食谱

玉米粥磅蛋糕与蓝莓和百里香

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:10

蛋糕和蓝莓的新鲜百里香都为这种不太甜的甜点增添了美味的草药味。如果愿意,请与甜鲜奶油一起食用。

原料

对于蓝莓

  • 1/4杯砂糖
  • 1茶匙切碎的新鲜百里香
  • 1品脱新鲜的蓝莓,被挑选
  • 1-1/2茶匙。细磨碎的柠檬皮
  • 捏犹太盐

蛋糕

  • 8盎司。(1杯)无盐黄油,软化;锅的更多
  • 6-2/3盎司。(1-2/3杯)蛋糕粉;锅的更多
  • 1/3杯玉米粥(玉米面)
  • 2汤匙。切碎的新鲜百里香
  • 1/4茶匙。犹太盐
  • 1-1/3杯砂糖
  • 5个大鸡蛋,在室温下
  • 1汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 2茶匙。纯香草提取物

营养信息

  • 卡路里(KCAL):440
  • 脂肪卡路里(KCAL):190
  • 脂肪(g):22
  • 饱和脂肪(G):13
  • 多不饱和脂肪(G):1.5
  • 单不饱和脂肪(G):6
  • 胆固醇(MG):145
  • 钠(MG):75
  • 碳水化合物(G):56
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):6

准备

制作蓝莓

  • 在一个小锅中,将糖,百里香和2汤匙混合在一起。水。用低火煮,搅拌,直到糖溶解。加入蓝莓,柠檬皮和盐。将热量提高到中高,然后将混合物煮沸。煮,偶尔搅拌,直到糖浆略微变稠,浆果温暖,但大多数仍然整体,1至2分钟。从火上移开。

做蛋糕

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到325°F。黄油和面粉9×5英寸的面包盘。
  • 在一个小碗中,将面粉,玉米粥,百里香和盐搅拌在一起。
  • 在装有桨叶附件或使用电动手动搅拌机的大碗中安装的立式搅拌机中,以中高速的速度搅拌柔软的黄油和糖,直到蓬松,大约2分钟。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都充分混合。加入柠檬汁和香草,并短暂混合以结合。将速度降低到低,然后逐渐加入面粉直至合并。
  • 将面糊刮入准备的锅中,使顶部平滑,然后点击柜台上的锅以弹出任何大气泡。烘烤直到插入中心的测试仪出现,只有几个小的潮湿的碎屑,1-1/4至1-1/2小时。(如果顶部开始变得太黑,请在蛋糕上松散地放一块箔纸。)在盘子上在架子上冷却30分钟,然后倒入盘子或切菜板上。切成薄片并在室温下食用,上面放上蓝莓。

提前提示

糖浆中的蓝莓将保存,覆盖和冷藏1天;百里香味将变得更加强烈。在上菜前轻轻地重新加热。

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评论(4个评论)

  • Unclemorti|11/28/2015

    玉米粥和百里香给磅蛋糕带来了令人耳目一新的味道。蓝莓酱,吸引人和积极的音符。

  • Theineptchef|2013年6月27日

    1.味道很棒。2。易于制作3。可以提前4。整个家庭都喜欢它。唯一的缺点是您需要预先思考这种甜点,并将黄油和鸡蛋带到房间的温度。除此之外,一个完美的食谱!

  • 夏天|2013年5月22日

    爱它!在我当地的超市找不到蛋糕粉,我没有时间在其他地方搜索它,所以我用了我手头的东西:未漂白的白面粉。我也有杏仁粉,所以,想尝试我使用的杏仁粉以及其他要求食材的杏仁粉。很美味。如此浓密而美味。也很棒的烤!

  • Colcookie|2013年5月15日

    我为此对此大为赞赏的女性艺术家拼贴。我发现准备很容易,切成精美。我确实在蛋糕上加了一些磨碎的柠檬皮以及酱汁中的柠檬皮。我更喜欢甜点更多的酸。它是守门员;我已经下载到我的食谱文件中。

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