份:主菜是四到六个人。
这款温暖的意式烩饭点缀着新鲜玉米粒和辛辣的芝麻菜，是夏秋交替的过渡。
双倍的芝麻菜和番茄芝麻菜沙拉配山羊芝士酱．
我一直在翻旧的FC杂志，昨晚做了这个配方。配料很棒，但我同意上一位评论者的观点:这就是意大利烩饭，而且说明太繁琐了——我看得头晕目眩。这些“微调”让它变得更容易。将香肠分开炒(用了两根全食超市的香肠)，沥去一些油，加入一杯冷冻白玉米，炒至玉米上出现一些金色斑点。把它从锅里拿出来，然后炒韭菜和大蒜，在米饭里搅拌一下，就像做意大利烩饭一样。像往常一样加入酒和肉汤。当烩饭快要完成时，加入香肠/玉米，然后在上桌前搅拌新鲜的芝麻菜(和一些奶酪)。这让芝麻菜只是枯萎，它的胡椒味仍然明显。这真的很好!这个食谱很好地提醒了我们，意大利烩饭，就像乳蛋饼一样，是非常开放你的创造力的，使用一些你手边的食材。 (I usually keep sausages on hand in the freezer) Definitely will make this again- using this more "normal" sequence of making risotto!
通过以下调整获得5颗星:
注:炒香肠。取出沥干水分。加入1汤匙橄榄油，炒香蒜和韭菜至软。加入葡萄酒，小火煮到差不多。加入米饭，搅拌均匀——可能需要更多的橄榄油。加入肉汤。同时,漂白玉米;一旦冷却，切断棒子。备用。继续往意大利烩饭里加肉汤，搅拌。 Once it's almost done, stir in the sausage, followed by the corn 5 minutes later. Stir, adding liquid as necessary, for about 5 minutes more. Add handfuls of arugula to taste, and stir until wilted. Once done, add zest of one lemon and stir to incorporate. Add cheese, stir, and serve.
我很喜欢这道烩饭。我确实把芝麻菜和玉米和意大利烩饭一起做了，而不是分开做，而且在不煮过头的情况下，我设法控制了时间。我觉得这道菜缺乏酸味，香肠也有点煮过头了。下次我会单独煮香肠，然后加进去。否则,伟大的意大利调味饭
按照食谱做。用了比要求多一点的香肠下次会用更多一点。用祖传的樱桃番茄，茴香和芝麻菜沙拉做的。晚餐很棒，但是很浪费时间。一定会再来的。
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