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食谱

Roasted Cauliflower and Goat Cheese Frittata

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4至6

在肉鸡下烤花椰菜,只需几分钟就可以烘烤,金色的边缘,而山羊奶酪,莳萝和迅速腌制的红洋葱为这个丰盛的菜肉馅煎蛋饼增添了很多风味。

原料

  • 1个小红洋葱,一半且切成薄片
  • 2汤匙。distilled white vinegar
  • 犹太盐
  • 2杯1英寸花椰菜小花(大约1/2个小头)
  • 2汤匙。加2茶匙。特级初榨橄榄油
  • 现磨黑胡椒
  • 8个大鸡蛋
  • 2汤匙。chopped fresh dill
  • 1/2茶匙。全粒芥末
  • 2汤匙。unsalted butter
  • 6 oz. fresh goat cheese, crumbled (1-1/2 cups)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):280
  • 脂肪卡路里(KCAL):200
  • 脂肪(g):22
  • 饱和脂肪(G):10
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):9
  • 胆固醇(MG):270
  • 钠(MG):500
  • 碳水化合物(G):7
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):14

准备

  • 将架子放置在离肉鸡约6英寸的架子上,然后将肉鸡加热。
  • 将洋葱、醋和1/2茶匙。salt in a small bowl; let sit for 10 minutes and then drain and pat the onion dry. Set aside.
  • 同时,在大的有框烤盘上,用2茶匙将花椰菜扔掉。油,1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。烤,一两次扔,直到边缘变成3至6分钟。
  • Reposition the rack in the center of the oven and set the oven to 400°F.
  • 搅拌鸡蛋,莳萝,芥末,1/2茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒粉在一个中等大小的碗中。
  • 加热剩余的2汤匙。在12英寸的防烤箱煎锅中加油,用中火加油,直到黄油融化。加入洋葱并煮熟,偶尔搅拌,直到某些碎片变成深金黄色,约3分钟。将煎锅从火上取出,搅拌烤花椰菜,然后慢慢倒入鸡蛋混合物,将蔬菜均匀地重新分布。将山羊奶酪撒在上面,烘烤,直到将鸡蛋放在中心,约10分钟。静置5分钟,然后使用硅胶刮刀将菜肉馅煎蛋饼滑到服务板或切菜板上。切成楔形并食用。
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评论

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评论(10个评论)

  • Steveftc|12/18/2021

    我们都发现这有点无味。

  • 维多利亚20|05/26/2020

    我真的很喜欢这个。我购买了4盎司的山羊奶酪套装,这对我的口味很适合。

  • 沼泽|03/22/2020

    我为家庭聚会做了这一点 - 我的大家庭包括将牛肉卖给米其林星餐厅的屠夫,并为将素食作为“不是真正的餐点”而感到自豪。他们都回去了几秒钟。

    我和//m.lestubes.com/recipe/roasted-romanos-and-tomatoes-with-tapenade(因为商店没有Romanos而代替绿豆),并且认为这是一场非常不错的比赛。

    整个家庭都敲了敲我的电子邮件,要求食谱。

  • Cozette|2017年1月16日

    美味,快速又简单。我和罗马尼科一起做到了。这是在我的最爱文件夹中进行的!

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