Facebook LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加上图标 减号图标 检查图标 打印图标 注意图标 心脏图标 充满心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
食谱

莫斯烤的大西洋鲭鱼

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

鲭鱼可以是骨质的,因此请使用镊子或针鼻孔钳去除任何销钉骨头。此外,它的油性性质会导致它快速发展出腥味,因此请务必购买最新鲜的鱼并在同一天食用。

原料

  • 1/4杯白色或黄色味o
  • 1/4杯蜂蜜
  • 1汤匙。烤亚洲芝麻油
  • 2 tsp. reduced-sodium soy sauce
  • 8骨,在大西洋鲭鱼鱼片(每个3½至4盎司),缩放
  • 2至3汤匙。植物油;更多用于烤盘
  • 4个柠檬楔或切片

营养信息

  • 卡路里(KCAL):520
  • 脂肪卡路里(KCAL):320
  • 脂肪(G):36
  • 饱和脂肪(G):7
  • 多不饱和脂肪(G):10
  • 单不饱和脂肪(G):15
  • 胆固醇(MG):120
  • 钠(MG):330
  • 碳水化合物(G):9
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):38

准备

  • 在一个大碗中,将味o,蜂蜜,芝麻油和酱油搅拌成光滑的糊状。加入鲭鱼鱼片,然后扔给腌泡汁。在室温下腌制20分钟。同时,将烤箱加热至350°F。
  • 从鱼片的皮肤侧擦拭腌料。加热2汤匙。用中高温的12英寸铸铁或不粘锅中的油中的油。分批工作以避免盘子拥挤,将鱼片皮肤朝下煮熟,直到皮肤变黑,稍微薯片稍微变黑,3至4分钟。每批完成时,将鱼片皮肤侧向移动到易油的烤盘中。添加剩余的1汤匙。如果批处理似乎干燥,则向煎锅上油。将所有的鱼片烤后,将烤盘放入烤箱中,烘烤,直到用削皮刀戳5分钟,直到肉片状。用柠檬楔或切片装饰。

评论

费率或审查

评论(1个评论)

  • 用户avater
    maya_b|12/26/2017

    我喜欢鲭鱼,这是准备它的绝佳方法 - 白色的味o柔软了钓鱼,并准备好酥脆的皮肤。我发现我需要降低热量以达到脆皮而不是灼伤皮肤,但是...

对此食谱进行评分

写评论

视频

查看全部

连接

在您最喜欢的社交网络上进行精细烹饪

我们希望您喜欢免费的文章。要继续阅读,请立即订阅。

平面杂志,25年的问题line, over 7,000 recipes, and more.