准备

• 将烤箱加热到400°F。
• 在一个大碗中，将2杯加2汤匙搅拌。面粉，所有鼠尾草和1/2茶匙。盐。加3汤匙。冷藏黄油和所有酥油。用手指将成分崩溃和按摩，直到它们混合在一起并稠密地粗餐。倒入6汤匙。冰水（只是水，而不是冰），非常轻轻地揉在一起混合物。一旦面团汇聚在一起，就停止揉捏并加水（不要过度缝制面团，否则会变得坚硬并失去片状）。您可能需要另外3汤匙。 of ice water, for a total of 1/2 cup plus 1 Tbs. ice water.
• 将面团形成球，然后将其放在一块大块的保鲜膜上；用塑料包裹完全盖住，然后将球弄平一个圆圈。冷藏约一个小时。
• 同时，将胡桃南瓜和欧洲防风草切片转移到带有侧面的烤盘上，并用2汤匙折腾。油，1/2茶匙。盐和8个磨胡椒。用双手充分混合，然后烤直到变软和金黄色，约20分钟。让冷却至室温（为了加快此功能，请小心地将烤蔬菜转移到盘子上）。将烤箱温度降低至375°F。
• 南瓜和欧洲防风草烤时，填充了中型的，重的锅中三分之二的盐水，盖上盐水，盖上盖子，并用高火煮沸。水沸腾后，加入布鲁塞尔芽菜，搅拌并煮熟，直到蔬菜变成鲜绿色，大约5分钟。用蜘蛛或开槽的勺子充分排干蔬菜，然后将其转移到碗中。加1汤匙。油，1/8茶匙。盐和4个磨胡椒，然后拌匀。让冷却至室温。
• 添加剩余的2汤匙。黄油到10英寸，重炒锅中，并在培养基上加热。黄油融化后，加入韭菜和1/4茶匙。盐;搅拌并炒至韭菜非常嫩，甜，刚开始变成非常淡的金黄色，大约8分钟。让冷却至室温（为了加快此功能，您可以将韭菜放在盘子上并冷藏）。
• 撒剩余的1汤匙。面粉在寒冷，大，干净的表面上。解开冷藏面团并转移到表面。用一个非常轻轻的面粉滚动销，将面团滚动成一个直径约12或13英寸的1/8英寸厚的圆圈。转移到衬有羊皮纸的烤盘上。均匀地撒上面团的中心，上面撒上帕马诺 - 雷吉亚诺（周围留下2至3英寸的边界）。最重要的是，均匀地撒上韭菜（离开相同的边界）。在韭菜的顶部，安排布鲁塞尔芽菜（离开相同的边界）。然后将南瓜和欧洲防风草放在顶部，均匀分布，并撒上格鲁耶尔，留下相同的边界。
• 将面团的边缘折叠在馅料的外面夫妇的圆圈上，形成一个质朴的糕点边框。贴片孔或弱点，有多余的面团。在一个小碗中，用1汤匙将鸡蛋搅拌在一起。水。用糕点刷刷所有裸露的面团。在冰箱中冷却蛋with 20分钟。
• 烘烤蛋art，直到糕点变成浅金黄色，大约45分钟。如果需要，用松露油均匀地淋上馅料。让蛋toal冷却10至15分钟，然后切成薄片并食用。