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食谱

剃光的rutabaga和萝卜沙拉与葱

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

这种沙拉是痛苦和明亮的可爱平衡,使肉类融为一体。

原料

  • 1个小rutabaga(1磅)
  • 2个中萝卜(总计约10盎司)
  • 1汤匙。米醋
  • 1/4茶匙。第戎芥末
  • 犹太盐
  • 2个中等葱,修剪并在对角线上切成薄片(保持白色和绿色零件)
  • 3汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1汤匙。切碎的新鲜平叶欧芹

营养信息

  • 卡路里(KCAL):140
  • 脂肪卡路里(KCAL):90
  • 脂肪(g):10
  • 饱和脂肪(G):1.5
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):7
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):210
  • 碳水化合物(G):12
  • 纤维(G):4
  • 蛋白质(G):2

准备

  • 修剪根和茎从rutabaga末端,将其剥落,然后将其纵向切成1英寸厚的平板。修剪并剥萝卜。使用蔬菜剥皮剂,刮胡子和萝卜,每杯2杯。
  • 在一个中等大小的碗中,将醋,芥末和1/2茶匙搅拌在一起。盐。加入rutabaga,扔掉,静置15分钟。加入葱和葱的白色部分,折腾,再静置5分钟。加入橄榄油,欧芹和葱的绿色部分,轻轻折腾并发出。
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评论(1个评论)

  • 温斯顿克|2013年3月17日

    即使在准备过程中的气味和味道非常好,我们的最终味道也不会给我们留下深刻的印象。可能会在2013年2月/3月的杂志上尝试其他“剃须蔬菜”沙拉,但不会赶回这本书。

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