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食谱

剃光夏季南瓜与杏仁莎莎佛得角

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:6

当剃成长长的丝带时,夏季南瓜更容易吸收风味 - 此外,吃饭很有趣。

原料

  • 1/2杯切碎的烤淡杏仁
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜
  • 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
  • 1/4杯超级橄榄油
  • 2汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 1-1/2 TBS。切碎的刺山柑
  • 1汤匙。切碎的青葱
  • 1茶匙蒜末
  • 1/4茶匙。犹太盐
  • 片状海盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1-1/4磅黄南瓜和绿色西葫芦,修剪并切成半横向

营养信息

  • 卡路里(KCAL):170
  • 脂肪卡路里(KCAL):140
  • 脂肪(g):16
  • 饱和脂肪(G):2
  • 多不饱和脂肪(G):2.5
  • 单不饱和脂肪(G):11
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):120
  • 碳水化合物(G):7
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):4

准备

  • 在一个大碗中,将杏仁,香菜,欧芹,橄榄油,柠檬汁,柑橘酱,葱,大蒜和犹太盐混合在一起。
  • 用蔬菜剥皮刮干南瓜和西葫芦成丝带。与莎莎佛得角,海盐和黑胡椒粉一起品尝。淋上更多的特级节目橄榄油,然后食用。
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评论(1个评论)

  • 用户avater
    皮洛夫|2012年5月17日

    这个食谱有很多美味,还有明亮的柠檬汁,尖锐的欧芹和坚果杏仁 - 所有这些和大蒜。西葫芦有点嫩,但保留了轻柔的紧缩。多么美味!我的丈夫并不特别喜欢西葫芦(70年代的西葫芦和豆腐炖煮),但他回去了几秒钟。他说:“这几乎完全不是西葫芦。”然后他吃了其余的。

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