份:4
奶油味、泥土味的豆子和大量的绿色蔬菜使这道精致的柠檬汤足够满足一顿清淡的晚餐。如果你真的很饿，就把它和一些好的硬皮面包一起吃，或者一个三明治。
用成熟的菠菜做这道汤，不要用婴儿菠菜(婴儿菠菜煮熟后几乎蔫成零)。
做了一些改变:我加了一茶匙黄油，因为我不想生活在一个sautéed韭菜找不到完美伴侣的世界里。一罐豆子感觉不够多，所以我加了两罐。然后，管他呢，美味的火腿丁怎么可能在这个汤里不好吃呢——和韭菜、菠菜和豆子一起漂浮在汤里?它尖叫着要火腿!我还用了柠檬泡的橄榄油，没有额外的柠檬，因为我更喜欢从一开始就营造出不同的味道，而不是在最后往水中加入一种元素——这样它就会很突出，没有任何变化。如果你想融入柠檬的味道，sauté那些有柠檬皮的韭菜就开始了。味道是一种进化，从一开始就精心制作，而不是在最后才加进去的。
这是一个非常好的低钠汤，超级快速和简单，充满了很多味道。它很容易适应你的口味。我只用了两根韭菜，半个菠菜，加了一些鸡肉丝。我还用了不加盐的鸡汤，这样我就可以控制“盐的味道”。我只用了2茶匙柠檬汁，如果你不喜欢强烈的柠檬味，这仍然足以提亮味道。这汤真不错，摆盘也很棒。
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