份:作为一顿简单的午餐
本食谱节选自温柔:一个厨师和他的菜地．阅读我们的审查．
在煮培根和韭菜的时候，把豆子去壳，加入沸水中。在水里加盐，让豆子煮四五分钟，直到变软。沥干水分，用冷水冲洗，直到皮肤足够凉。最小的豆子不去皮，但比拇指指甲大的东西去皮可能更好——只要用拇指和手指挤压每一颗豆子，然后把它从皮里取出来。
当韭菜和培根变软变香时，加入龙蒿、欧芹和去皮沥干的豆子，然后调味。轻轻地搅拌，加热一两分钟，然后盛在温暖的盘子里。
转载经授权温柔:一个厨师和他的菜地Nigel Slater，版权所有©2009,2010。由兰登书屋旗下的十速出版社出版。
美味。我加了5根切得很厚的焯过的芦笋，因为我把它放在冰箱里了，还有大约1/4杯切成丁的红甜椒。我们用它来配烤肋眼牛排，太完美了。
好!我在里面加了西葫芦，因为它是我菜园里新鲜的，我也用了普通的培根，因为我有。这是配菜，不是主菜。
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