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食谱

德州 - 墨西哥烤虾玉米饼

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

Yield:产生15塔科斯

酱油,菠萝汁和柠檬汁听起来可能是一种不寻常的组合,但实际上是非常常见的Tex-Mex Fajita码头。这些炸玉米饼搭配切成薄片的鳄梨和浓郁tomatillo莎莎。

原料

对于虾

  • 48个外臂虾(每磅16至20;总计约2-1/2磅),剥皮并去除
  • 3汤匙。特级初榨橄榄油;更多的烤架
  • 犹太盐和新鲜的地面
  • 黑胡椒
  • 1/4 cup soy sauce
  • 1/4杯菠萝汁
  • 1个中丁香大蒜,切碎
  • 1个中等石灰

服务the tacos

  • 15 6英寸新鲜的玉米饼,最好是自制
  • Toppings of your choice, such as: sliced avocado,番茄萨尔萨辣酱,切碎的冰山生菜,碎的Queso壁画,切碎的成熟西红柿,石灰楔子

营养信息

  • 营养样本量1炸玉米饼(不包括装饰)
  • Calories (kcal) : 190
  • Fat Calories (kcal): 45
  • 脂肪(g):4.5
  • 饱和脂肪(G):0
  • 多不饱和脂肪(G):.5
  • 单不饱和脂肪(G):2
  • 胆固醇(MG):120
  • 钠(MG):1075
  • 碳水化合物(G):22
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):16

准备

烤虾

  • 将16个12英寸木串在水中浸泡30分钟。同时,准备高木炭或燃气烧烤火。
  • 将虾的6杆穿过它们的头和尾巴,其中一条串束;然后,将同一六只虾扳动,另一只串在后侧约三分之一。重复其余的虾和串。用橄榄油刷虾,然后用2茶匙调味。盐和一些胡椒粉。
  • 在一个小碗中,将酱油,菠萝汁和大蒜混合在一起。从石灰中细腻地将热情搅拌,并将其添加到酱油混合物中;果冻汁,加入果汁和果汁果皮。搁置3汤匙。另一个小碗中的混合物。
  • 在烧烤炉上油。将虾放在烤架上单层。煮熟,覆盖,转弯一次,用大量的酱油混合物刷几次,直到煮6至8分钟。

服务

  • 用保留的酱油混合物将虾刷,从串口中取出虾,并与玉米饼一起食用,让客人用自己选择的浇头组装自己的玉米饼。

提前提示

您可以准备并烤虾,然后将酱汁混合到未来一天。在密封的容器中冷藏两者。

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评论

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评论(2个评论)

  • emeinig|2015年9月5日

    I made this for a cottage lunch and it was excellent. Next time I would not season the shrimp with salt as even with reduced sodium soy sauce in the marinade I felt the end result was too salty. Definitely a keeper!

  • 艾比克|2011年8月20日

    味道很棒,非常易于制作。

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