准备

• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到200°F。在烤箱中放置一个大框烤盘。在4夸脱的锅中加热油，直到深炸温度计360°F。
• 用1茶匙将虾扔。盐，静置5至10分钟。
• 将啤酒放入碗中，加入虾。在另一个碗中，将面粉和1/2茶匙混合。盐。用开槽的勺子，将几只虾转移到面粉中，然后扔到涂上。转移到中间筛子中，然后在一碗面粉上工作，将虾扔掉以去除多余的面粉。
• 将虾炸在油中，根据需要转动，直到淡黄色和虾刚煮熟为2至3分钟。用开槽的勺子或撇渣器，将虾从油中取出到衬有纸巾的盘子上，以沥干水分。撒上盐。转移到烤箱中的烤盘中以保持温暖。重复剩余的虾。
• 将一些鳄梨楔子浸入啤酒中。转移到面粉中，然后轻轻折腾。转移到中间筛子中，并在一碗面粉上工作，将鳄梨扔掉以去除多余的面粉。
• 将鳄梨炸在油中，必要时转动，直到淡黄色，约2分钟。用开槽的勺子或撇渣器，将鳄梨从油中取出到衬有纸巾的盘子上，以沥干水分。轻轻撒上盐，然后转移到烤箱中的锅锅中。重复其余的鳄梨。
• 汤匙3至5只虾和几个鳄梨楔入每个玉米饼。淋上莎莎酱并上菜。