份:八个
把西葫芦和黄色西葫芦的末端剪掉。用蔬菜削皮器，将西葫芦纵向切成1/16英寸厚的宽长条。当你切到西葫芦的中间，也就是种子所在的地方，把西葫芦翻过来，从另一边切，直到你再次切到中间。丢弃的中心。把西葫芦带放在一个大碗里。用同样的方法将黄色南瓜切片，并将其加入西葫芦中。削掉白萝卜粗糙的外皮，然后像削南瓜一样削掉白萝卜的毛。把土豆条和南瓜一起放入碗中，还有罗勒和牛至叶。
在一个小碗里，搅拌橄榄油、柠檬汁和柠檬皮。用盐和胡椒调味。在蔬菜中加入足够多的油醋汁，轻轻覆盖它们(你可能不需要所有的油醋汁)，用盐和胡椒调味。立即食用，用小罗勒叶装饰(如果使用)。
这道清淡的沙拉搭配烤鸡、洋葱和红甜椒串非常美味。
使用过大的西葫芦的绝佳方法。虽然没有白萝卜做沙拉，但很好吃。我发现这道沙拉的油和柠檬汁非常均衡。
有趣的是，在阅读这个版本之前我也准备了一份类似的沙拉。在vinagrette中，我只用了2吨油，2茶匙。第戎,1/2茶匙。凤尾鱼酱，1茶匙半蜂蜜和1茶匙半雪利酒醋。香草有薄荷、罗勒、卡拉玛塔橄榄和甜洋葱。剩菜放在番茄三明治里很好吃!
这是一个很棒的食谱。我们昨晚吃晚餐时很喜欢，我的客人非常喜欢，他们要求复印一份。一定会再做一次。
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