What is it?

当食谱需要鸡胸肉时，实际上是指鸡胸肉的一半。杂货店很少见的完整的鸡胸肉将包括由乳房连接的两半。

通常，您会发现包装的鸡胸肉一半是骨头，穿上皮或无骨和无皮肤。骨头鸡胸肉最适合更长的烹饪方法，例如烘烤，炖和烧烤。无皮肤，无骨的乳房非常适合炒锅和烤架。

Don’t have it?

鸡大腿可以很好地替代鸡胸肉，尽管它们可能需要更长的时间来烹饪。

如何选择：

如果您的准备工作包括皮肤，例如会散发出来的馅料，请寻找皮肤完好无损的碎片，没有撕裂或眼泪。对于无骨鸡肉，寻找大小相同的碎片，以便它们会均匀烹饪。购买最优质的鸡肉。

如何准备：

Trim away any visible fat and excess skin, if the breast is skin-on.

如何存储：

保持冷藏或冷冻以进行更长的储存。

交叉引用

鸡肉肉排

食谱

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  食谱

  烤鸡、梨、杏仁和格乳酪沙拉

  Simply seasoned chicken balances sweet juicy pears, buttery cheese, and a bold vinaigrette in this main-course salad.

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  食谱

  鸡肉和玉米杂烩

  这是寒冷秋天夜晚的完美汤。将玉米棒添加到锅中，并将内核放大甜玉米味。

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  烤peri-peri鸡肉

  Peri-Peri酱是一种起源于非洲葡萄牙殖民地的辣辣辣椒 - 辣椒调味品。它在大多数超级市场上都可提供，它使鸡肉具有浓郁的不太热风味。寻找…

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  韭菜与烟熏辣椒粉的柔和甜味使这种鸡肉汤非常适合一个多雨的春天下午。

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  食谱

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  食谱

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  食谱

  甜茶泡鸡

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