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食谱

烤peri-peri鸡肉

照片:斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

Peri-Peri酱是一种起源于非洲葡萄牙殖民地的辣辣辣椒 - 辣椒调味品。它在大多数超级市场上都可提供,它使鸡肉具有浓郁的不太热风味。在辣酱附近寻找它。

原料

  • 6 cloves garlic, finely chopped
  • 1/4 cup peri-peri sauce
  • 2汤匙。植物油
  • 2汤匙。细磨碎的柠檬皮
  • 犹太盐
  • 4个皮肤无骨鸡胸肉一半

营养信息

  • 卡路里(KCAL):230
  • 脂肪卡路里(KCAL):100
  • 脂肪(G):11
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):3.5
  • 单不饱和脂肪(G):3.5
  • 胆固醇(MG):80
  • 钠(MG):250
  • 碳水化合物(G):2
  • 蛋白质(G):29

准备

准备中高(400°F至475°F)的气体或木炭烧烤火。

结合大蒜,绿地酱,油,皮和1茶匙。在一个中等大小的碗中盐。

用肉锤,英镑每个鸡胸肉的赌注ween two sheets of plastic wrap until uniform in thickness. Add the chicken to the peri-peri mixture, tossing to coat, and marinate for about 10 minutes.

将皮肤往下开始,烤鸡肉,翻转一次,直到用(160°F)煮熟,总共约15分钟。转移到切菜板上,静置几分钟。如果愿意的话,将鸡肉切成薄片。

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • 克里斯皮|2019年8月20日

    这很容易且充满风味。同时,不太辣,所以孩子们会吃掉它。我还搭配Jicama,黑豆和芒果沙拉,这是一个不错的选择。我一定会再次做到这两个。

  • 用户-3786751|06/07/2017

    我在本地市场找不到Peri-Peri,因此我必须在线订购。正如宣传的那样,这道菜很热,但它与“辣黑豆”,Jicama和Mango Salad(也可以在Fine Cooking网站上找到)完美互动。我和我的妻子真的很喜欢这两种菜 - 可以欣赏和美味。

  • 出租车|2017年5月19日

    如此易于制作,非常美味!

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