又名
中国苹果
它是什么？
石榴据信起源于波斯（今天的伊朗），在小小的灌木丛上生长
在干燥的地区中的树木。植物上称为punica颗粒或“有许多种子的苹果”，每种水果都包含数百种芳香（适合包围实际种子的多汁肉的适当术语）。长期以来，石榴一直是印度，伊朗和土耳其的厨房主食。直到近年来，他们才因其风味和抗氧化能力而在美国流行。
品种的颜色范围从砖红色到黄色，直径为3到5英寸。美国市场以美妙的品种为主导。主要在加利福尼亚州生长，并在10月至1月上市，奇妙的人大约是葡萄柚的大小，并具有紫色的皮。
相等的酸酸和甜，石榴种子可以撒在酸奶或燕麦片上，
扔进沙拉中，加入煎饼或松饼面糊中，混乱并搅拌成柠檬水啤酒葡萄酒，或混合成莎莎酱，美味或酸辣酱。
石榴汁同样具有通用性：在柑橘类醋中尝试，作为一种偷猎液体，用于梨的偷猎液体，或者在鸡肉，鸭子或猪肉的釉料或锅酱中。用它制作冰糕或granitas。用糖将其煮沸直至糖浆，然后加入鸡尾酒，例如Planter's Punch。
石榴与柑橘，变暖的香料，坚果，肉类，鸭子和猪肉等丰富的肉，以及羊乳酪，山羊和布里（Brie）等奶酪，与石榴中有种子一样多。
厨房数学：
一种中等石榴物重约9盎司，产量约5盎司（3/4杯）和4盎司（1/2杯）的果汁。
没有吗？
如果食谱只需要石榴汁（与种子相反），则瓶装果汁比新鲜的石榴更为广泛。
如何选择：
选择石榴质量，其大小浓重，鲜艳，新鲜的皮肤，没有瑕疵，裂缝和裂缝。
如何准备：
如果您只是尝试切开水果并挖出种子，您会弄脏手指和衣服。取而代之的是，从卸下石榴的皇冠开始，然后从头到尾轻轻得分。将水果浸入一碗凉水中五分钟；然后用手指将仍然吸收的水果分成部分，然后轻轻去除种子。丢弃痛苦的果皮，髓和膜（将漂浮到顶部），然后将种子排在筛子中。观看此技术的视频。
对于果汁，将种子混合在搅拌机中，直到液化为止，然后过滤。（尽管在超市产品部分出售的果汁也很好。）
如何存储：
所有的石榴在室温（远离阳光）几天内保持良好，并在塑料袋中最多冷藏3个月。青春期可以冷藏长达3天。要进行更长的存储空间，请将它们在托盘上单层冻结，然后将其转移到密封的容器中，在冰箱中将其保存6个月。新鲜挤压石榴果汁可以冷藏长达3天，并冻结长达6个月。
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