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配方

培根鸡蛋拉面

斯科特•菲利普斯

份:4份作为开胃菜,2份作为主菜

一些新鲜的食材——生姜、葱花、菠菜、培根和一个有裂缝的鸡蛋——把这些小包装的面条变成了真正令人满意的东西。

成分

  • 4个大鸡蛋
  • 8盎司厚片培根,横向切成1/2英寸的薄片
  • 2个大葱,切成薄片(白色和浅绿色部分与深绿色部分分开)
  • 2大瓣大蒜,切成薄片
  • 1 .成堆的箱子。切成薄片去皮的新鲜姜
  • 1夸脱低盐鸡汤
  • 2 Tbs。低钠酱油
  • 6盎司拉面(2包起);丢弃香精包)
  • 1盎司小菠菜(1杯轻包装)

营养信息

  • 卡路里:460卡
  • 脂肪卡路里(千卡):150
  • 脂肪:17
  • 饱和脂肪:5
  • 多不饱和脂肪(g): 2.5
  • 单不饱和脂肪:7
  • 胆固醇:210毫克
  • 钠(毫克):1010
  • 碳水化合物:52
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白质(g): 26

准备

  • 在一个11到12英寸的直边煎锅中,加入3/4英寸的水,用中火小火煨。
  • 把鸡蛋打到沸水里(蛋黄会破壳而出,所以它们会保持黄色),煮3分钟,直到蛋白凝固,但蛋黄仍在流动。用漏勺轻轻地把鸡蛋转移到盘子里(如果鸡蛋粘在锅上,用抹刀轻轻地把它们弄松)。倒掉水,清洗并擦干锅。
  • 用中火将培根放入煎锅中,偶尔用木勺搅拌一下,直到培根变黄变脆,大约需要5分钟。小心地倒出剩下的2茶匙。熏肉的油脂,把熏肉留在锅里。加入白色和浅绿色的葱、大蒜和姜,翻炒1到2分钟,直到开始变成棕色。加入鸡汤、酱油和一杯水,煮开,刮掉锅底的棕色碎片。加入面条,在面条变软的时候用钳子把面条分开,这样面条就会浸在肉汤里,煮到面条变软,大约3分钟。
  • 把菠菜分装在深汤碗里。把拉面和肉汤分装在碗里。用抹刀小心地把鸡蛋放进碗里,撒上葱花,就可以吃了。
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评论(7篇评论)

  • lab923| 05/12/2020

    我丈夫和我最喜欢的人之一!我

  • quiltinggranny| 08/11/2015

    我真的很喜欢这个。虽然我做了一些修改,但我相信它会像最初写的那样好。我用家里有的东西做了一些改变,而不是去商店。煮熟的猪肩肉做培根,不放鸡蛋,用甜洋葱代替葱花,用姜粉和长叶叶做菠菜。我已经在想别的办法了。这样的食谱不会出错的!

  • 用户- 4262161| 12/17/2014

    这太棒了。刚做了晚饭吃。好吃。

  • 用户avater
    TheMomChef| 10/31/2013

    高血压使我放弃了我的安慰食物拉面汤。这是一个很棒的替代品。我用的是自家做的肉汤(不含钠)和低钠酱油。结果很美味。你可以在Taking On Magazines上阅读我的完整评论:http://bit.ly/1cpj1Rg

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