准备

进行填充：

• 在12英寸的煎锅中，加热1汤匙。用中高温的油和黄油的油和黄油嘶嘶作响。加入蘑菇，用1/2茶匙调味。盐和几杯胡椒粉，煮熟，经常搅拌，直到蘑菇释放出大部分液体并开始变成7至9分钟的褐色。转移到一个中等大小的碗中，然后将煎锅返回到火上。
• 添加剩余的2汤匙。油，胡椒粉，辣椒，洋葱，迷迭香和1茶匙。盐。将热量降低到中等，煮熟，偶尔搅拌，直到蔬菜非常柔软和香，8至10分钟；不要让他们棕色。
• 将面粉撒在蔬菜上，煮一分钟左右，搅拌和刮擦，使面粉与脂肪混合并开始烤一点。加入肉汤，让它慢火煮，搅拌并刮擦所有褐色的碎片，约1分钟。加入西红柿，柠檬汁和辣酱；再次煮熟，煮1到2分钟，以稍微变稠酱汁。
• 加入鸡肉和蘑菇，煮几分钟，直到一切都加热为止。从热量中取出并调味，以增加盐，胡椒粉，辣酱或柠檬汁的味道。覆盖馅料并保持温暖。

做奶酪酱：

• 在重型1夸脱的锅中，将奶油用中火煮沸。减少热量以保持活泼的小火煮，直到奶油减少一半，约10分钟。将热量降低至低水平，然后加入奶酪，搅拌直至融化。用胡椒粉慷慨地调味。从火上取出，稍微冷却。

组装并烘烤薄饼：

• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到400°F。在9×13英寸的烤盘的底部和侧面涂黄油。
• 一次与几个薄饼一起工作，将它们放在干净的工作表面上。汤匙约3个堆。均匀地填充到每个薄饼的底部三分之一。将每个薄饼的底部边缘向上折叠，并在填充物上方，将侧面折叠到中心，然后从底部滚动。均匀地将薄饼的接缝侧放在烤盘中的单层中。
• 将奶酪酱均匀地撒在薄饼上，并撒上辣椒粉（如果使用）。烘烤，直到酱汁变成金黄色并略微冒泡，12至16分钟。服务。

提前提示

填充也可以提前3天组成。将其存放在冰箱中的密封容器中，然后在使用中等热量中加热。