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配方

Banana-Pecan崩溃

通过Julissa罗伯茨 精品烹饪第122期
斯科特•菲利普斯

份:6

这道美味的煎锅甜点搭配了香蕉、红糖和肉桂，上面点缀着坚果屑。与浅棕色相比，深棕色的糖使这道菜的糖蜜味略浓一些。

成分

超过的

  • 1盎司(1/4杯)未经漂白的通用面粉
  • 1/4杯红糖(最好是深色的)
  • 1/4杯老式燕麦
  • 1/8茶匙。食盐
  • 2盎司(4 tb)冷的无盐黄油，切成1/2英寸的方块
  • 3/4杯山核桃，烤熟后切碎

填满的

  • 1盎司(2 tb)无盐黄油
  • 半杯红糖(最好是深色的)
  • 1/4杯新鲜橙汁(来自一个中等大小的橙汁)，滤干
  • 1茶匙。地面肉桂
  • 1/8茶匙。食盐
  • 6根中等熟的香蕉(约2磅)，去皮，横向对半，然后纵向对半
  • 微甜的生奶油或香草冰淇淋，供食用

营养信息

  • 卡路里(千卡):460
  • 卡路里(千卡):200
  • 脂肪(克):22
  • 饱和脂肪(克):8
  • 多不饱和脂肪(g): 3.5
  • 单不饱和脂肪(g): 9
  • 胆固醇(mg): 30
  • 钠(mg): 110
  • 碳水化合物(克):66
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 在烤箱中央放一个架子，把烤箱加热到350华氏度。

做一流的

  • 在一个中等大小的碗里，用手指混合面粉、红糖、燕麦和盐。加入冷黄油，仍然用你的手指，把这些材料混合在一起，直到黄油变成鹰嘴豆大小。轻轻放入山核桃，然后将顶部放入冰箱，待用。

做馅料然后烤

  • 在一个10英寸的铸铁(或其他重型)煎锅中，用中火融化黄油。加入红糖煮，经常用硅胶刮刀搅拌，直到糖溶解，约3分钟。加入橙汁、肉桂和盐;小心点，它会溅出来的。继续煮，搅拌，直到混合物稍微变稠，大约1分钟。加入香蕉，轻轻翻炒让香蕉裹上一层，然后把香蕉和酱汁均匀地撒在煎锅里。
  • 关火，把锅盖均匀地撒在香蕉上。将煎锅移至烤箱，烤至顶部金黄，馅料冒泡，约20分钟。
  • 冷却至少10分钟后，再配上鲜奶油或冰淇淋食用。

提前做出提示

你可以把浇头放在密封容器里冷藏24小时。

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评论

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评论评论(6)

  • katrina715| 05/15/2016

    我用无谷蛋白面粉和无谷蛋白燕麦做成了无谷蛋白的，太棒了!

  • 用户avater
    署名的| 02/04/2014

    嗯,嗯很好。这是一种你几乎随时都能准备到的食谱，谁不喜欢呢?

  • JudyMeltzer| 04/16/2013

    太棒了!-我们做过好几次了-和香草冰淇淋一起吃。

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