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食谱

带有培根和百里香的胡萝卜和欧洲防风草

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4至6

培根将其烟熏味添加到这种多功能的配菜中。切开欧洲防风草,仅比胡萝卜大一点,因为它们会更快地软化。

原料

  • 1汤匙。新鲜的橙汁
  • 2茶匙。红酒醋
  • 2茶匙。蜂蜜
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 3/4磅的胡萝卜(约4个培养基),剥皮并切成2至2-1/2英寸长的块,宽1/2英寸
  • 3/4磅的欧洲防风草(约4个培养基),剥皮,纵向切成两半,丢弃木质芯,并切成2-1/2至3英寸长的块,宽1/2英寸
  • 2个大葱,根末端修剪,剥皮并切成3/4英寸宽的楔子
  • 5个小树枝新鲜百里香加1/2茶匙。新鲜的百里香叶
  • 2片培根,将横向切成1英寸的碎片
  • 犹太盐

营养信息

  • 卡路里(KCAL):140
  • 脂肪卡路里(KCAL):50
  • 脂肪(g):6
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):0.5
  • 单不饱和脂肪(G):4
  • 胆固醇(MG):5
  • 钠(MG):280
  • 碳水化合物(G):20
  • 纤维(G):4
  • 蛋白质(G):3

准备

  • 将橙汁,醋和蜂蜜混合在一个小碗中。搁置。
  • 在12英寸的不粘锅中,用中火加热油。加入胡萝卜,欧洲防风草,葱,百里香树枝,培根和1茶匙。盐;很好地折腾。
  • 用盖子盖上锅盖大约1英寸。煮,偶尔搅拌,直到葱变柔lim并浅褐色,大多数胡萝卜和欧洲防风草上有一点棕色,8至12分钟。当混合物做饭时,您应该听到柔和的嘶嘶声。
  • 发现,将热量调低到低点,煮熟,偶尔搅拌,然后轻轻将蔬菜推回单层,以使大多数人与锅直接接触,直到蔬菜变软并呈褐色,呈褐色,为12至16分钟。
  • 从热量上取下锅,丢弃百里香小树枝。加入橙色蜂蜜混合物和百里香叶,然后加盐调味。立即食用,或者放下热量,部分覆盖,直到准备食用,然后在中低温下轻轻地重新加热。
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评论(3个评论)

  • 玛丽·希伦(Maryhelen)|2014年3月2日

    我们在下午制作了这些,放入冰箱,然后放回烤箱,然后再加热 - 我感到味道得到了改善,并且是为人群烹饪的方便方式。

  • 质地|02/15/2014

    这是一道美味的菜。

  • ndchef|11/15/2013

    这对我来说太甜了。我没有培根,所以用一点鸭子脂肪,也许烟熏味在这里产生了很大的不同。我还会添加更多的葱,以平衡口味。但是烹饪方法很棒,我喜欢另一种使用根蔬菜的方法。

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