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食谱

无麸质杏面包

塔拉·多恩(Tara Donne)

屈服:产生一个4-1/2 x 8-1/2英寸面包

我喜欢干杏子,它们为快速面包的味道和质地提供了绝妙的补充。橙色的触感与杏子配对,并增强了它们的味道。

此食谱摘自无麸质早餐,早午餐和超越

原料

  • 无盐黄油或不粘烹饪喷雾剂,用于锅
  • 2杯无麸质全能面粉
  • 2茶匙。发酵粉
  • 3⁄4茶匙。黄原胶
  • 1⁄2茶匙。小苏打
  • 1⁄4茶匙。食盐
  • 2⁄3杯切碎的干杏子
  • 2个大鸡蛋
  • 1杯砂糖
  • 3⁄4杯植物油
  • 3汤匙。新鲜挤压的橙汁
  • 1茶匙纯香草提取物
  • 2茶匙。磨碎的橙皮

准备

  • 将烤箱加热到350°F。将4-1⁄2 x 8-1⁄2英寸的面包盘涂上涂上无盐黄油或不粘烹饪喷雾剂的油脂。
  • 在一个大碗中,将面粉,发酵粉,黄原胶,小苏打和盐搅拌在一起,直至充分混合。搅拌干燥的杏子。在中间做一口井并放在一旁。
  • 在一个中等大小的碗中,用金属丝搅拌,轻轻打败鸡蛋。加入糖并搅拌直至光滑。逐渐在油中搅拌直至充分混合。搅拌橙汁和香草。搅拌橙皮。
  • 将液体混合物倒入面粉混合物中心的井中,搅拌直至混合。将面糊均匀地倒入准备好的面包盘中。
  • 烘烤,直到金黄色和中间插入的木质镐会干净,50至60分钟。从烤箱中取出锅,立即从锅中取出面包。将面包在其侧面转动,然后在电线架上冷却。

在添加液体成分之前,将1⁄2杯切碎的杏仁或核桃加入面粉混合物。

小费

使用潮湿的干杏子。如果您的杏子非常干燥,请在制作面包之前将切碎的水果浸泡在几汤匙橙汁中30分钟。在使用之前,将杏子排干。无麸质早餐,早午餐和超越

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评论(1个评论)

  • jaws100|2018年4月8日

    非常好吃!在甜度和质地方面,虽然比“面包”更像是“蛋糕”。尽管如此,会推荐这个!
    竖起大拇指。

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