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配方

烤牛腩排配妈妈酱汁

罗恩·曼维

份:6

克拉克·弗雷泽的妈妈以前会把这种酱汁和烤鲑鱼一起上桌,这是箭牌餐厅最受欢迎的备用调味品。它和三文鱼很配,和牛腩排也很配,牛腩排是一种美味的肉块。把牛排浸泡在酱汁里,你会给这片美味的肉增加更多的味道。

本食谱摘录自缅因州的经典.阅读我们的审查

成分

  • 一杯红酒醋
  • 一杯香醋
  • 1/4杯伍斯特沙司
  • 1/4杯酱油
  • 半杯红糖
  • 2 Tbs。全谷物芥末
  • 2 Tbs。新鲜迷迭香焯水切碎
  • 一杯橄榄油
  • 一杯特级初榨橄榄油
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 三磅牛腩排

准备

  • 在一个大碗中加入红酒醋、香醋、伍斯特沙司、酱油、红糖、芥末、迷迭香、橄榄油、盐和胡椒调味。搅拌至完全混合。留一半酱汁备用。将牛排加入碗中剩下的酱汁中,腌制至少1小时或一整晚。

    把烤架加热到它能达到的温度,把牛排每一面烤大约2分钟,烤到半熟(中等熟的牛排每一面烤4分钟)。把牛排从烤架上拿下来,放在砧板上。让牛排休息2分钟,然后切成半英寸的薄片。与预留的酱汁一起食用。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • 之后| 09/05/2017

    这很简单,也很好吃。我肯定会再做一次。

  • dickyg| 07/07/2014

    这将是我的肋排和其他牛排

  • 用户avater
    JDilegge| 07/14/2011

    鲜嫩、浓郁、美味!

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