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配方

白豆甘蓝汤面

通过放入 精品烹饪第126期
斯科特•菲利普斯

份:4

这道美味又爽口的汤正是你在寒冷的冬夜所需要的。快速切下羽衣甘蓝，将几片叶子堆叠起来，卷成一个紧实的圆筒，然后横切成1/4英寸厚的薄片。

成分

  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 2片培根，横切成1/4英寸宽的块
  • 1个中等大小的红洋葱，对半切，纵向切成薄片
  • 2瓣中等大小的大蒜，去皮
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 6片羽衣甘蓝叶，茎干，切成1/4英寸厚的条(约2杯)
  • 3/4茶匙。新鲜百里香
  • 6杯低盐鸡肉或蔬菜汤
  • 4盎司新鲜扁意粉或意大利宽面，切成4到6英寸长的小块
  • 1 15-1/2-oz。白豆可以排干并冲洗吗
  • 1盎司帕尔马干酪，用蔬菜削皮器削成薄片(约1/2杯)

营养信息

  • 卡路里(千卡):350
  • 卡路里(千卡):90
  • 脂肪(克):10
  • 饱和脂肪(克):3
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(mg): 10
  • 钠(mg): 470
  • 碳水化合物(克):45
  • 纤维(g): 6
  • 蛋白(g): 20

准备

  • 将橄榄油和培根放入3夸脱的平底锅中，中火加热。煮，经常搅拌，直到培根变黄变脆，大约4分钟。用漏勺把培根盛到铺有纸巾的盘子里。
  • 加入洋葱，大蒜和1/4茶匙。把盐和胡椒粉倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到洋葱变软，大约5分钟。加入羽衣甘蓝和百里香，煮，搅拌，直到羽衣甘蓝枯萎，约3分钟。把大蒜拿出来扔掉。
  • 加入肉汤，调高火，盖上盖子，煮开。加入意大利面，煮约2分钟直到变软。加入豆子，不断搅拌，直到完全加热，大约1分钟。加入一半的帕尔玛干酪屑。
  • 将剩下的帕尔马干酪和培根放在汤上。
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评论评论(4)

  • lilylady| 01/26/2016

    好味道。加了一些塔巴斯科辣酱油来增加活力

  • 用户- 3181945| 03/04/2014

    灵魂变暖汤!:-)

  • celiahoneysuckle| 02/11/2014

    我把我的笑脸放在这个食谱上。我没放大蒜，用了火鸡高汤。很好。

  • hollysue| 12/10/2013

    很好吃，味道很好，馅料也不太重。我把洋葱煮了好一会儿，把蒜切碎了。对于今晚的寒冷天气来说，这真是一碗完美的汤。喜欢用培根做馅料，我一定会再做的。很好。

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