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食谱

秋葵玉米面蛋糕

HélèneDujardin

屈服:产量12(3英寸)蛋糕

将这些美味的秋葵蛋糕放入咬合大小的碎片中,以搭配鸡尾酒或大型蛋糕作为配菜。在夏季中旬,请尝试添加新鲜的玉米切割棒。较大的蛋糕还具有柔软的奶油奶酪,例如新鲜的山羊奶酪或意大利乳清干酪,并切成薄片的番茄制成拿破仑。

此食谱摘自基础到辉煌,你会。阅读我们的审查

原料

  • 2杯细黄色玉米面
  • 2茶匙。发酵粉
  • 1茶匙细海盐
  • 1个大鸡蛋,轻轻殴打
  • 1-1/2杯水,如果需要的话
  • 8盎司。秋葵,茎修剪和切成薄片1/4英寸厚
  • 1墨西哥胡椒,尸体,播种和切碎
  • 1个丁香大蒜,捣成糊状
  • 1/4杯玉米油,用于油炸

准备

  • 将盘子与纸巾齐划。搁置。
  • 要在一个大碗中准备面糊,将玉米面,发酵粉和细盐搅拌在一起。在第二碗或大液体量杯中,将鸡蛋和水混合。加入干成分,搅拌直至光滑。加入秋葵,墨西哥胡椒和大蒜。搅拌以结合。(面糊厚,但应​​该湿,不要干。
  • 要炸烤蛋糕,请用中火加热铸铁煎锅中的油。将1/4杯面糊sc到加热的煎锅上,然后压入均匀的一层。重复额外的面糊,而不会拥挤。煮蛋糕,直到底部变成棕色,并在顶部和边缘形成2至3分钟的气泡。转弯并在另一侧变褐色,再加上2至3分钟。转移到纸巾衬里的板上。在热时,用盐和胡椒粉调味。重复剩下的面糊。立即服务。

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