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食谱

帕玛森 - 潘科牛排配新鲜番茄莎莎

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

酥脆的panko外壳和意大利风格的新鲜番茄莎莎酱将不起眼的立方体牛排变成了特殊的东西。与粉碎的土豆和炒蔬菜一起食用。

原料

  • 1磅成熟的西红柿,切成中骰子(约3杯)
  • 5汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1/4杯切碎的白洋葱
  • 1汤匙。红酒醋
  • 2茶匙。切碎的新鲜牛至
  • 1个中丁香大蒜,切碎
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 4个牛肉牛排(总计1至1-1/4磅)
  • 1-1/2盎司。(1/3杯)通用面粉
  • 3个大鸡蛋
  • 1-1/2杯纯Panko
  • 3/4盎司。细磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺(使用RASP Grater 3/4杯)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):430
  • 脂肪卡路里(KCAL):240
  • 脂肪(G):27
  • 饱和脂肪(G):6
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • 单不饱和脂肪(G):16
  • 胆固醇(MG):170
  • 钠(MG):620
  • 碳水化合物(G):18
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):30

准备

  • 结合西红柿,1汤匙。油,洋葱,醋,牛至,大蒜,1茶匙。盐和3/4茶匙。胡椒粉在一个中等大小的碗中。
  • 用1/2茶匙调味牛排。盐和1/2茶匙。胡椒。将面粉放在浅盘中,将鸡蛋打成第二片浅盘中,然后将Panko和Parmigiano混合在第三片浅盘中。将牛排在面粉中,然后放入鸡蛋中,将多余的滴水放回盘子中,然后放入面包屑混合物中。
  • 加热2汤匙。用中高温的12英寸煎锅中的油。煮2个牛排,翻转一次,直到变成好褐色,然后煮熟,总共4至6分钟。转移到盘子上,盖上盖子,并保持温暖。重复其余的牛排和2汤匙。油。将牛排配上莎莎酱。
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评论(2个评论)

  • Altmankara|2013年9月25日

    这个食谱非常快,很美味!我丈夫说这在他的“最喜欢的名单”上。哈!我最终用白色香醋而不是白醋和干牛至而不是新鲜。另外,我更喜欢一半的樱桃番茄,而不是切成丁的大樱桃。然后,我在所有东西上都撒了一些新鲜的帕尔马干酪。非常美味!

  • 昆哈尔|2013年8月7日

    优秀而简单

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