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本·芬克

份:六。

我祖母会在梨酥馅里加一汤匙左右的波旁威士忌。她称这是“一点调味”。

成分

浇头:

  • 2/3杯通用面粉
  • 5 Tbs。无盐黄油,软化
  • 3/4杯燕麦片(即食或传统燕麦片)
  • 1/2杯包装牢固的浅红糖
  • 捏盐

梨馅:

  • 3磅(约6个大)的梨,如博斯克或巴特利特,去皮,对半切开,去核
  • 1 Tbs。新鲜柠檬汁
  • 2茶匙。纯香草精
  • 1/3到1/2杯砂糖
  • 1/2茶匙。地面肉桂
  • 捏碎丁香
  • 4 1/2茶匙。玉米淀粉

营养信息

  • 卡路里(千卡):420
  • 卡路里(千卡):100
  • 脂肪(g): 11
  • 饱和脂肪(g): 6
  • 多不饱和脂肪(g): 1
  • 单不饱和脂肪(g): 3
  • 胆固醇(毫克):25
  • 钠(毫克):150
  • 碳水化合物(克):80
  • 纤维(g): 7
  • 蛋白质(g): 4

准备

制作馅料:

  • 在食品加工机中,将面粉、黄油、燕麦、红糖和盐混合;不断搅拌,直到混合物开始凝固。备用。

制作馅料:

  • 把烤箱加热到350华氏度。把梨切成1英寸长、1/2英寸厚的小块。在一个大碗里,混合梨、柠檬汁、香草、1/3杯糖、肉桂、丁香和玉米淀粉;搅拌结合。尝尝味道,喜欢的话再加些糖。

烤薯片:

  • 将梨混合物倒入11×7英寸的耐温烤盘中或单独的小模子中。盖上馅料。把烤箱调到325华氏度,烤70到80分钟,直到酥脆的顶部变成金黄色,梨变软。温食或常温食用。
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  • afisherca| 11/30/2020

    我不喜欢上面的配料——太面粉了,不合我的口味。

  • benpowers| 11/21/2011

    一个可爱的秋天食谱。

  • tlschmidt| 12/11/2010

    我们家有两棵大梨树,我一直在寻找梨的食谱。这是一个相对简单而美味的食谱。我说相对,因为准备新鲜的梨需要时间。我唯一做的改变是我没有使用食品加工机来做馅料,我只是搅拌了一下,然后“撒”在上面(厚厚的撒)。这个食谱有点像苹果酥,但有不同的扭曲。我再做一次。这在家里很受欢迎。谢谢弗兰克!

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