产量:产生约28个饼干。
橄榄油的加入使这些美味的饼干湿润而丰富。
在一个中等大小的碗里，搅拌面粉，糖，皮屑，泡打粉，盐，肉桂和松子。在一个小碗里，搅拌油和鸡蛋，加入干的配料。用手搅拌，直到面团均匀湿润，挤压时保持在一起，大约1到2分钟。
在一个小碗里倒入1/4杯的糖。捏出一茶匙圆形的面团(大约1/2盎司)。把它捏成球状，裹上一层糖，放在浅色的不粘锅烤盘上。把玻璃杯的底部蘸上糖，把饼干压平到略小于1/4英寸厚。重复做13个饼干。
烤至顶部金黄，边缘呈棕色，约需9至13分钟。让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后把它们放到架子上完全冷却。在烤第一批饼干的时候，把剩下的面团做成饼干的形状，然后放在第二个烤盘上。第一批烤好后，再烤第二批。
饼干可以在室温下的密封容器中保存3天。
酥脆细腻，香甜到足以让人满意。我确实做了一个小小的修改:我用了三份普通面粉和一份全麦糕点粉。这个比例很好。由于没有不粘锅的烤盘，我就在普通的烤盘上用羊皮纸做衬里。
出乎意料，但每个尝试过的人都很喜欢。
这些饼干大受欢迎。我按照指示用糖把它们卷起来，但在杯底用粗糖把它们压平。这更多的糖增加了美味的嘎吱声。我也做了一批添加了1T的格兰玛尼埃，正如这个网站上建议的那样，发现不管有没有这个改变，饼干都一样好。多么美味独特的饼干，一个意想不到的惊喜。
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