份:4
当新鲜的夏季桃子充足时，用它们来做这道速食晚餐，为多汁的猪排增添一份甜辣的味道。有锯齿的削皮器可以快速削好桃子的皮，但如果你没有削皮器，可以把桃子放在沸水中焯30秒左右，让皮变松。
同时，将1茶匙面粉混合。盐和1/4茶匙。把胡椒粉放在一个宽浅的盘子里，搅拌均匀。用盐和胡椒粉在猪排两面调味。把排骨在面粉混合物中搅匀，抖掉多余的东西，盛到一个干净的盘子里。丢弃剩余的面粉。
在一个大(12英寸)煎锅中用中火加热油。将猪排铺在一层，翻动一次，直到整个猪排呈深金黄色并熟透，总共大约需要12分钟。
用马铃薯捣碎机将桃子酸辣酱捣成糊状。用盐和胡椒调味。
将猪排放入盘中，浇上酸辣酱，就可以享用了。
服务与藏红花肉饭配红辣椒烤杏仁或者更简单，配上新鲜薄荷的蒸粗麦粉。用…结束晚餐焦糖李子在冰淇淋。
这是太好了!
我喜欢这道菜。我确实加了两倍的姜让酸辣酱变得特别辣。我们的客人被它迷住了，问它的配方。我还配了萨格奶酪。
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