份:4
红烧是一种传统的中国红烧技术，用酱油、糖和米酒来调味，使食物呈现出深红色。如果你不喜欢豆腐，这道简单可口的炖菜可能会改变你的想法。
在一个大炖锅里，混合葱白，胡萝卜，肉汤，酱油，绍兴，姜，糖和1/4茶匙。胡椒。用中高火慢炖，搅拌一两次。盖上盖子，转小火，小火煮5分钟。加入豆腐，盖上盖子，继续小火煮10分钟，直到豆腐完全加热，吸收了其他味道。
在一个小碗里，将醋和竹芋搅拌至顺滑，然后将混合物搅拌到炖菜中，注意不要把豆腐弄碎。轻轻搅拌，直到变稠，大约1分钟。再加入适量酱油，撒上葱花，就可以上桌了。
炖菜端上来很好吃煮好的米饭或者芥菜。
百胜。
这是我做过的最好的豆腐食谱。它很简单，味道可口，没有添加脂肪。而且，我几乎总是把所有的食材都准备在手边。我经常把生姜切碎并冷冻起来，新鲜的生姜是这个食谱中必须的。没有更好的了。
我对豆腐不太感冒，但我很喜欢它的酱汁，所以我已经做了好几次了。我女儿也会吃这个，不过她一般不吃豆腐。我把酱料加了两倍，还加了一些西兰花。
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