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食谱

用柠檬和莳萝砸碎土豆和豌豆

照片:斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

这个简单的夏日即兴即兴捣碎的土豆非常棒脆皮北极炭

原料

  • 1-1/2磅Yukon Gold Pototes,去皮和四分之一
  • 1个丁香大蒜
  • 犹太盐
  • 6盎司。(1个堆杯)解冻的冷冻豌豆
  • 1/3杯橄榄油
  • 1/4杯切成薄片的葱
  • 3汤匙。切碎的新鲜莳萝
  • 2汤匙。切成薄片的新鲜细香葱
  • 2茶匙。细磨碎的柠檬皮
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(KCAL):350
  • 脂肪卡路里(KCAL):160
  • 脂肪(g):18
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):13
  • 钠(MG):230
  • 碳水化合物(G):42
  • 纤维(G):8
  • 糖(G):12
  • 蛋白质(G):6

准备

  • 将土豆和大蒜放入一大锅盐水中。煮沸,煮至嫩15至20分钟。在排水之前,加入豌豆并煮至加热,大约1分钟。排干,返回锅,然后粗糙。搅拌油,葱,莳萝,细香葱和柠檬皮。调味,用盐和胡椒粉调味。
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评论(6个评论)

  • Cookecutie11|07/20/2021

    这很美味!这是土豆沙拉的绝佳选择。我确实把半柠檬汁榨汁了,因为我想要些额外的柠檬味,但是新鲜的草药和土豆和豌豆的组合真是太棒了。我计划制作北极炭,但商店已经出去,所以我用鲑鱼代替了,而且很美味。

  • 不值得|06/01/2020

    可能是有史以来最好的土豆!没有豌豆,但是如果我这样做的话会用它们。二手土豆。刚刚意识到我犯了几个错误,但仍然很棒。忘记了橄榄油,葱和细香葱(下次)。将大蒜放入锅中,但以某种方式认为我也应该在粉碎时在土豆上加一些新鲜的大蒜...加入新鲜的莳萝,柠檬皮和黄油。即使有我的错误,也令人难以置信。谢谢你,烹饪。

  • 星尘4300|04/14/2019

    喜欢食谱!当我年轻的时候,我要的生日晚餐是肉饼,土豆泥与豌豆混合在一起,玉米在玉米棒上。这使回忆回家。直到今天,我仍然喜欢我的生日晚餐..我只需要做到。谢谢你。

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