屈服：产生8杯。
服务：六到八。
这种优雅的汤实际上只是一个简单的白豆泥，但是在上面放了一些泥土炒的野蘑菇和一小瓶Herbed Mascarpone奶酪，它变成了精致的第一道菜。获得光滑，柔滑的质地的诀窍是首先只用少量烹饪液体将豆类和蔬菜切成薄片，然后慢慢倒入更多的液体，直到获得良好的奶油稠度为止。
提前提示
汤和芝夫马斯卡彭可以提前一天和冷藏。可以提前几个小时炒蘑菇。在上菜前将汤和蘑菇加热。
如果将汤提前，请保存剩余的烹饪液体。汤将其固定时会变稠，并且可能需要在食用前用更多的液体稀释。如有必要，也调整调味料。
精致的汤特别是一门课程。对于那些对盐的谨慎的人，我发现在大多数汤/砂锅菜肴中使用大约一半的盐量就足以容纳风味。菜肴后，餐厅随时可以从振动器中添加更多。
在所有发光的评论和描述之后，我希望这是一个灌篮。但是，我对结果感到失望。我发现草药过于芳香，在最后的汤中味道太强。另外，我添加的盐少于食谱，汤是如此咸，我不能吃。从理论上讲，我真的很喜欢汤，并认为Marscapone的浇头很不错，并且在其他汤上效果很好，如果我将来再次做出这一点，我将不得不进行重大调整。我想知道我的事实如何有所不同，以至于其余的。我通常是一个很好的厨师。也许我会再次尝试并找出答案。
这汤很美味！在过去的四年中，我每个圣诞节都做到了
真的很棒。我们将一次又一次地做到这一点。
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