在过去的25年里，出现了如此多的明星烹饪书，我们的书架都被它们压得喘不过气来。就像我们珍惜厨房图书馆里的每一本书一样，我们承认我们确实有最喜欢的书。所以当我们庆祝的时候Fine Cooking 25周年纪念以下是我们特别珍视的25本书，我们认为它们绝对是必不可少的，排名不分先后。(点击标有星号的标题，可以阅读我们对这些书最初出版时的评论。)
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产品《耶路撒冷:一本食谱》，Yotam Ottolenghi和Sami Tamini著
这本令人惊叹的书是由世界上最受尊敬的厨师之一写的，探索了作者家乡充满活力的美食，提供了120种必须尝试的食谱。 -
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产品《祖尼咖啡馆食谱》(The Zuni Cafe Cookbook)，朱迪·罗杰斯(Judy Rodgers)著
每一个厨师的必读，这个即时经典渠道厨师罗杰斯的自然冲动，通过诚实，慷慨的烹饪分享和教学，使Zuni咖啡馆有理由出名。 -
产品《风味面粉》，作者:爱丽丝·梅德里奇
作为五次詹姆斯·比尔德奖得主，烘焙权威人士梅德里奇将注意力转向了替代面粉，如teff，荞麦，高粱和其他古老的谷物，将它们用于一系列的食谱，太好了，不能错过。 -
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产品*《盐脂酸热》，萨敏·诺斯拉特著
这本书和《烹饪的乐趣》一样雄心勃勃，它向世界介绍了诺斯拉特的100道经典食谱和她简单而革命性的烹饪哲学:通过掌握四种元素的使用——盐、脂肪、酸和热——你可以确信你所做的一切都将是美味的。 -
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产品《温柔:厨师和他的菜地》，作者:奈杰尔·斯莱特
这是一封由在世最伟大的美食作家之一写给农产品的情书，《温柔》是一本关于种植和品尝蔬菜的美丽、包罗万象、深刻的个人指南。阅读和烹饪都是一种享受。 -
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产品《泰国美食》，大卫·汤普森著
汤普森的书涵盖了一种古老的、异域风情的、极具吸引力的泰国美食的所有传统食谱和烹饪技巧，是迄今为止以英语出版的最全面的泰国美食卷，由一位把泰国当作第二故乡的著名厨师撰写。 -
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产品《我的大师食谱》，帕特里夏·威尔斯著
住在法国的威尔斯是一位受人尊敬的作家和烹饪老师，以美味、精确、精心编写的食谱而闻名。在这本书中，她分享了她在烹饪学校教授的技巧，并提供了一个很棒的食谱集合，让你对这些技巧建立信心。 -
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产品《法国洗衣食谱》，托马斯·凯勒著
第一本烹饪书展示了一位杰出的厨师在他的餐厅厨房里准备的食谱，这本烹饪书以故事、散文、照片和150道食谱的形式记录了美国最伟大的餐厅之一和使它伟大的厨师凯勒。 -
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产品休·弗恩利-惠廷斯托尔的《河边小屋食谱》
在这本开创性的书(2001年首次在英国出版)中，Fearnley-Whittingstall为人道饮食提供了强烈的、有说服力的颂歌，并为饲养、选择和食用有机动植物提供了指南。 -
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产品Madhur Jaffrey的《Easy Curry》
在这里，杰弗瑞证明了印度食物不需要复杂或耗时。这些食谱使用了容易找到的食材，遵循了简单的步骤，为每位读者提供了超过175种不同的咖喱。 -
产品马克·皮尔和南希·西弗顿在家
本书的作者是忙碌的家庭厨师，他们是忙碌的父母，也是洛杉矶Campanile和La Brea Bakery的厨师/创始人，提供的食谱采用了创新的食材组合和相对简单的烹饪方法。 -
