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配方

芝麻菜,胡萝卜和芹菜根沙拉配杏仁

斯科特•菲利普斯

份:十到十二年级。

这道沙拉应有尽有——辣芝麻菜,甜胡萝卜丝和芹菜根,脆杏仁——所有这些都浇上了充满活力的蜂蜜芥末油醋汁。

观看劳里·巴克尔演示如何简单自己制作油醋汁

成分

  • 2 Tbs。苹果醋
  • 2 Tbs。蜂蜜
  • 1茶匙。第戎芥末
  • 6 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 6个中等大小的胡萝卜(1磅)
  • 1个中等大小的芹菜根(3/4到1磅)
  • 6杯小芝麻菜(约6盎司)
  • 3/4杯切片杏仁,烤过
  • 1/3杯切碎的新鲜香菜

营养信息

  • 卡路里(千卡):130
  • 脂肪卡路里(千卡):90
  • 脂肪(克):10
  • 饱和脂肪(g)
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g)
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 110
  • 碳水化合物(克):10
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 2

准备

  • 在一个小碗里,搅拌醋、蜂蜜和芥末。加入油搅拌,加1/2茶匙调味。盐和一些胡椒粉。

    将胡萝卜和芹菜根去皮并修剪整齐,然后将它们放在一个配有中等光栅盘的食品加工机中磨碎。转移到一个大碗里。加入芝麻菜,一半的杏仁和一半的香菜;用油醋汁搅拌。用盐和胡椒调味。撒上剩下的杏仁和香菜,就可以享用了。

提前做出提示

你可以提前一天做好调料,准备好杏仁和芝麻菜。胡萝卜要提前一两个小时磨碎,香菜要提前剁碎,但芹菜根要在上桌前不久磨碎,因为如果做得早,芹菜根可能会氧化并变成棕色。

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评论

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评论评论(8)

  • 之后| 01/01/2015

    它买的沙拉很普通。根据食材的独特性质和评价,我本以为沙拉会更令人印象深刻。相反,它很美味,但很正常。没有人特别指出它是特别的。我可能不会再做第二次了,因为我要专门购买芹菜根,而它并不是那么美味。

  • 用户- 3839383| 09/14/2014

    全家人都喜欢这种沙拉。

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